Ein edler Tropfen, der die Sinne verzaubert: Die Nittnaus Muskat Ottonel Beerenauslese 2015 in der 0,375l Flasche ist mehr als nur ein Dessertwein – sie ist eine Symphonie aus Aromen, ein Zeugnis meisterhafter Handwerkskunst und ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Tauchen Sie ein in die Welt der Süßweine und entdecken Sie, was diese Beerenauslese so besonders macht.
Die Magie des Muskat Ottonel
Der Muskat Ottonel ist eine Rebsorte, die für ihre aromatische Vielfalt und ihre Fähigkeit, elegante und fruchtige Weine hervorzubringen, bekannt ist. Die Nittnaus Muskat Ottonel Beerenauslese 2015 ist ein Paradebeispiel dafür, wie diese Rebsorte ihr volles Potenzial entfalten kann. Die Trauben für diese edle Auslese stammen aus den besten Lagen des Weinguts Nittnaus, wo sie unter idealen Bedingungen reifen konnten.
Die Besonderheit einer Beerenauslese liegt in der selektiven Lese von edelfaulen Beeren. Die Edelfäule, auch Botrytis cinerea genannt, ist ein natürlicher Prozess, bei dem die Beeren von einem speziellen Pilz befallen werden. Dieser Pilz sorgt dafür, dass die Beeren Wasser verlieren und sich die Aromen und der Zuckergehalt konzentrieren. Das Ergebnis sind Weine von außergewöhnlicher Süße, Komplexität und Langlebigkeit.
Die Handschrift des Weinguts Nittnaus
Das Weingut Nittnaus, tief verwurzelt im Burgenland, ist ein Familienbetrieb mit einer langen Tradition. Seit Generationen widmen sich die Nittnaus dem Weinbau mit Leidenschaft und Hingabe. Sie verbinden traditionelle Methoden mit modernem Know-how, um Weine von höchster Qualität zu erzeugen. Die Philosophie des Weinguts basiert auf Nachhaltigkeit, Respekt vor der Natur und dem Streben nach Perfektion.
Die Nittnaus Muskat Ottonel Beerenauslese 2015 ist ein Spiegelbild dieser Philosophie. Sie ist das Ergebnis sorgfältiger Arbeit im Weinberg, schonender Verarbeitung der Trauben und geduldiger Reifung im Keller. Jeder Schritt, von der Auswahl der Reben bis zur Abfüllung der Flaschen, wird mit größter Sorgfalt ausgeführt, um einen Wein von außergewöhnlicher Qualität zu gewährleisten.
Ein Fest für die Sinne: Die Aromen der Beerenauslese
Öffnen Sie die Flasche und lassen Sie sich von einem betörenden Duft umfangen. Die Nittnaus Muskat Ottonel Beerenauslese 2015 verführt mit einem Bouquet von reifen Aprikosen, exotischen Früchten, Honig und feinen floralen Noten. Ein Hauch von Gewürzen und ein mineralischer Unterton verleihen dem Duft eine zusätzliche Tiefe und Komplexität.
Am Gaumen entfaltet sich ein wahres Feuerwerk an Aromen. Die Süße ist perfekt ausbalanciert durch eine lebendige Säure, die dem Wein eine erfrischende Eleganz verleiht. Die Aromen von Aprikosen, Mango, Honig und Blüten verbinden sich zu einem harmonischen Ganzen. Ein langer, anhaltender Abgang mit einem Hauch von Marzipan und Mandeln rundet das Geschmackserlebnis ab.
Sensorische Details im Überblick:
- Farbe: Strahlendes Goldgelb
- Duft: Aprikosen, exotische Früchte, Honig, florale Noten, Gewürze, Mineralität
- Geschmack: Aprikosen, Mango, Honig, Blüten, Marzipan, Mandeln, lebendige Säure, lange anhaltend
Die Beerenauslese als kulinarischer Begleiter
Die Nittnaus Muskat Ottonel Beerenauslese 2015 ist ein vielseitiger Begleiter zu verschiedenen Speisen. Sie harmoniert hervorragend mit Desserts, Käse und sogar einigen herzhaften Gerichten. Hier sind einige Vorschläge, wie Sie diese edle Auslese optimal genießen können:
- Desserts: Fruchtige Desserts wie Aprikosenkuchen, Mangosalat oder Crème brûlée sind ideale Partner. Auch zu Schokoladendesserts mit einem hohen Kakaoanteil passt die Beerenauslese hervorragend.
- Käse: Blauschimmelkäse wie Roquefort oder Gorgonzola bilden einen spannenden Kontrast zur Süße des Weins. Auch zu reifem Ziegenkäse oder cremigen Frischkäsesorten passt die Beerenauslese sehr gut.
- Herzhafte Gerichte: Probieren Sie die Beerenauslese zu Foie gras oder zu Gerichten mit asiatischen Aromen, wie zum Beispiel Ente mit Mango-Chutney.
Serviertipps für den perfekten Genuss:
- Trinktemperatur: 8-10°C
- Glas: Kleines Dessertweinglas
- Lagerpotenzial: Die Nittnaus Muskat Ottonel Beerenauslese 2015 hat ein ausgezeichnetes Lagerpotenzial und kann noch viele Jahre reifen.
Warum Sie die Nittnaus Muskat Ottonel Beerenauslese 2015 wählen sollten
Diese Beerenauslese ist nicht einfach nur ein Wein, sie ist ein Erlebnis. Sie ist ein Ausdruck von Leidenschaft, Handwerkskunst und der einzigartigen Terroir des Burgenlands. Hier sind einige Gründe, warum Sie sich diese edle Auslese nicht entgehen lassen sollten:
- Einzigartige Aromenvielfalt: Die Kombination aus reifen Früchten, Honig und floralen Noten ist ein Fest für die Sinne.
- Perfekte Balance: Die Süße wird durch eine lebendige Säure perfekt ausbalanciert, was den Wein erfrischend und elegant macht.
- Lange anhaltender Abgang: Der Abgang ist geprägt von Aromen von Marzipan und Mandeln und bleibt noch lange in Erinnerung.
- Vielseitigkeit: Die Beerenauslese ist ein idealer Begleiter zu verschiedenen Speisen und Anlässen.
- Exzellentes Lagerpotenzial: Der Wein kann noch viele Jahre reifen und seine Aromen weiterentwickeln.
- Qualität vom Weingut Nittnaus: Ein Garant für höchste Qualität und nachhaltigen Weinbau.
Die Kunst der Beerenauslese: Ein Blick hinter die Kulissen
Die Herstellung einer Beerenauslese ist ein aufwendiger Prozess, der viel Erfahrung und Fingerspitzengefühl erfordert. Nur die besten und edelfaulen Beeren werden von Hand gelesen und selektiert. Dies erfordert viel Zeit und Geduld, da die Lese oft über mehrere Wochen oder sogar Monate gestreckt wird.
Nach der Lese werden die Beeren schonend gepresst, um den kostbaren Saft zu gewinnen. Die Gärung erfolgt langsam und kontrolliert, um die Aromen zu bewahren. Anschließend reift der Wein für mehrere Monate oder sogar Jahre in Edelstahltanks oder Holzfässern, um seine Komplexität und Struktur zu entwickeln.
Die Nittnaus Muskat Ottonel Beerenauslese 2015 ist das Ergebnis dieser sorgfältigen Arbeit. Sie ist ein Zeugnis der Hingabe und des Könnens des Winzers und ein Ausdruck des einzigartigen Terroirs des Burgenlands.
FAQ – Häufig gestellte Fragen zur Nittnaus Muskat Ottonel Beerenauslese 2015
Was bedeutet Beerenauslese?
Beerenauslese ist eine Qualitätsstufe bei Süßweinen. Sie bedeutet, dass für den Wein nur einzelne, überreife und edelfaule Beeren verwendet wurden. Die Edelfäule (Botrytis cinerea) ist ein Pilz, der die Beeren befällt, ihnen Wasser entzieht und die Aromen und den Zuckergehalt konzentriert. Das Ergebnis sind Weine von großer Süße, Komplexität und Eleganz.
Wie lange kann ich die Beerenauslese lagern?
Die Nittnaus Muskat Ottonel Beerenauslese 2015 hat ein ausgezeichnetes Lagerpotenzial. Bei richtiger Lagerung (kühl, dunkel und liegend) kann sie noch viele Jahre reifen und ihre Aromen weiterentwickeln. Sie können sie problemlos 10 Jahre oder länger lagern.
Zu welchen Speisen passt die Beerenauslese am besten?
Die Beerenauslese ist ein vielseitiger Speisebegleiter. Sie passt hervorragend zu fruchtigen Desserts, Blauschimmelkäse, Foie gras oder Gerichten mit asiatischen Aromen. Probieren Sie sie auch zu Aprikosenkuchen, Mangosalat, Crème brûlée oder Ente mit Mango-Chutney.
Welche Trinktemperatur wird empfohlen?
Die ideale Trinktemperatur für die Nittnaus Muskat Ottonel Beerenauslese 2015 liegt bei 8-10°C. So können sich die Aromen optimal entfalten und der Wein seine volle Komplexität zeigen.
Welches Glas ist für die Beerenauslese geeignet?
Für die Beerenauslese empfiehlt sich ein kleines Dessertweinglas. Dieses Glasformat konzentriert die Aromen und lenkt sie optimal zur Nase.
Ist die Beerenauslese ein veganer Wein?
Ob ein Wein vegan ist, hängt von den verwendeten Schönungsmitteln ab. Viele Weingüter, einschließlich Nittnaus, verwenden heutzutage vegane Alternativen. Es empfiehlt sich, direkt beim Weingut nachzufragen, ob die Nittnaus Muskat Ottonel Beerenauslese 2015 vegan ist, um sicherzugehen.
Was macht das Weingut Nittnaus so besonders?
Das Weingut Nittnaus ist ein Familienbetrieb mit langer Tradition, der sich dem Weinbau mit Leidenschaft und Hingabe widmet. Sie verbinden traditionelle Methoden mit modernem Know-how, um Weine von höchster Qualität zu erzeugen. Die Philosophie des Weinguts basiert auf Nachhaltigkeit, Respekt vor der Natur und dem Streben nach Perfektion. Die Weine von Nittnaus sind ein Spiegelbild dieser Philosophie und ein Ausdruck des einzigartigen Terroirs des Burgenlands.
Kann ich die Beerenauslese auch als Geschenk kaufen?
Ja, die Nittnaus Muskat Ottonel Beerenauslese 2015 ist ein ideales Geschenk für Weinliebhaber und Genießer. Ihre edle Flasche und die exquisite Qualität machen sie zu einem besonderen Präsent für Geburtstage, Jubiläen oder andere festliche Anlässe.
