Ein Hauch von Sizilien im Glas – der Donnafugata Anthìlia DOC 2021 entführt Sie auf eine unvergessliche Reise für die Sinne. Dieser exquisite Weißwein, geboren aus der sonnenverwöhnten Erde Westsiziliens, verkörpert die Essenz des Mittelmeers und verspricht ein Geschmackserlebnis der Extraklasse. Lassen Sie sich von seiner Frische, seiner Eleganz und seinem einzigartigen Charakter verzaubern!
Der Donnafugata Anthìlia DOC 2021 – Eine Hommage an die sizilianische Sonne
Der Donnafugata Anthìlia ist mehr als nur ein Wein – er ist eine Liebeserklärung an Sizilien, an seine unvergleichliche Landschaft und an die Leidenschaft der Menschen, die ihn mit Hingabe keltern. Der Name „Anthìlia“ leitet sich von der antiken Stadt ab, die einst auf der Insel Pantelleria florierte. Diese historische Verbindung spiegelt sich in der tiefen Verwurzelung des Weins in der sizilianischen Tradition wider.
Die 2021er-Version dieses beliebten Weißweins präsentiert sich in einer strahlenden, strohgelben Farbe mit zarten grünlichen Reflexen. Schon beim ersten Schnuppern entfaltet sich ein betörendes Bouquet, das an Zitrusfrüchte, weiße Blüten und einen Hauch von tropischen Früchten erinnert. Am Gaumen zeigt sich der Anthìlia frisch, lebendig und harmonisch, mit einer angenehmen Säurestruktur und einem eleganten, fruchtigen Abgang. Ein Wein, der die Seele berührt und die Sinne beflügelt.
Die Rebsorten – Eine perfekte Symbiose
Die Cuvée des Donnafugata Anthìlia DOC 2021 besteht hauptsächlich aus der autochthonen Rebsorte Catarratto, ergänzt durch einen kleinen Anteil anderer sizilianischer Weißweinsorten wie Ansonica (Inzolia), Chardonnay, Viognier und Grillo. Diese Kombination verleiht dem Wein seine Komplexität, seine Vielschichtigkeit und seinen unverwechselbaren Charakter. Die Catarratto-Traube, die auf den vulkanischen Böden Westsiziliens gedeiht, bringt Aromen von Zitrusfrüchten und Kräutern in den Wein ein, während die anderen Rebsorten für zusätzliche Fruchtigkeit, Struktur und Finesse sorgen.
Das Terroir – Die Wiege des Geschmacks
Die Weinberge von Donnafugata, in denen die Trauben für den Anthìlia wachsen, profitieren von einem einzigartigen Terroir. Das mediterrane Klima mit seinen heißen, trockenen Sommern und milden Wintern, die Nähe zum Meer und die vulkanischen Böden schaffen ideale Bedingungen für den Weinbau. Die hohen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht fördern die Aromenbildung in den Trauben und verleihen dem Wein seine charakteristische Frische und Eleganz.
Die Herstellung – Handwerkskunst und Leidenschaft
Bei Donnafugata wird großer Wert auf eine schonende und naturnahe Weinbereitung gelegt. Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig selektiert, um nur die besten Früchte für die Weiterverarbeitung zu verwenden. Nach der sanften Pressung erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, um die Aromen und die Frische des Weins zu bewahren. Anschließend reift der Anthìlia für einige Monate auf der Feinhefe, was ihm zusätzliche Komplexität und Cremigkeit verleiht. Die Abfüllung erfolgt schonend, um die Qualität des Weins zu erhalten.
Das Ergebnis ist ein Weißwein von höchster Qualität, der die Handschrift des Terroirs und die Leidenschaft der Winzer widerspiegelt. Der Donnafugata Anthìlia DOC 2021 ist ein authentischer Ausdruck sizilianischer Weinkultur, der jeden Schluck zu einem unvergesslichen Erlebnis macht.
Sensorische Eigenschaften im Detail
Tauchen wir tiefer in die sensorischen Eigenschaften des Donnafugata Anthìlia DOC 2021 ein:
- Farbe: Strahlendes Strohgelb mit zarten grünlichen Reflexen.
- Duft: Intensives Bouquet von Zitrusfrüchten (Zitrone, Grapefruit), weißen Blüten (Orangenblüte, Jasmin), tropischen Früchten (Ananas, Mango) und einem Hauch von Kräutern (Salbei, Minze).
- Geschmack: Frischer, lebendiger und harmonischer Auftakt mit einer angenehmen Säurestruktur. Aromen von Zitrusfrüchten und tropischen Früchten dominieren den Gaumen, begleitet von einer feinen Mineralität und einem eleganten Abgang.
- Textur: Trocken, leicht bis mittelkräftig, mit einer seidigen Textur und einem angenehmen Mundgefühl.
Speiseempfehlungen – Der perfekte Begleiter
Der Donnafugata Anthìlia DOC 2021 ist ein vielseitiger Speisebegleiter, der hervorragend zu leichten Gerichten, Fisch, Meeresfrüchten, Salaten und Gemüse passt. Probieren Sie ihn zu:
- Gegrilltem Fisch oder Meeresfrüchten
- Pasta mit Meeresfrüchtesauce
- Salaten mit Ziegenkäse oder Mozzarella
- Gemüsegerichten mit mediterranen Kräutern
- Sushi oder Sashimi
- Als Aperitif
Servieren Sie den Anthìlia gut gekühlt bei einer Temperatur von 8-10°C, um seine Aromen optimal zur Geltung zu bringen. Er ist ein idealer Wein für warme Sommerabende, gesellige Runden mit Freunden oder ein romantisches Dinner zu zweit.
Donnafugata – Eine Geschichte von Leidenschaft und Innovation
Donnafugata ist ein Familienweingut, das seit über 160 Jahren für seine hochwertigen Weine bekannt ist. Gegründet im Jahr 1851 in Marsala, Westsizilien, hat sich das Weingut von Anfang an der Qualität und Innovation verschrieben. Heute wird Donnafugata von der fünften Generation der Familie geführt, die mit Leidenschaft und Engagement die Tradition fortsetzt und gleichzeitig neue Wege beschreitet.
Die Philosophie von Donnafugata basiert auf dem Respekt vor der Natur, der Förderung der biologischen Vielfalt und der Verwendung nachhaltiger Anbaumethoden. Das Weingut arbeitet eng mit lokalen Winzern zusammen, um die Qualität der Trauben zu gewährleisten und die einzigartigen Eigenschaften des Terroirs bestmöglich zu nutzen.
Donnafugata ist nicht nur ein Weinproduzent, sondern auch ein Botschafter sizilianischer Kultur und Lebensart. Die Weine des Weinguts sind Ausdruck der Schönheit und Vielfalt der Insel und erzählen Geschichten von Sonne, Meer und Wind. Sie sind ein Spiegelbild der Leidenschaft und des Engagements der Menschen, die sie mit Hingabe keltern.
Auszeichnungen und Anerkennung
Die Weine von Donnafugata werden regelmäßig mit nationalen und internationalen Preisen ausgezeichnet, was die hohe Qualität und den einzigartigen Charakter der Weine unterstreicht. Der Donnafugata Anthìlia DOC 2021 hat bereits zahlreiche Auszeichnungen erhalten, darunter:
- 90 Punkte von James Suckling
- 91 Punkte von Wine Spectator
- Goldmedaille bei der Berliner Wein Trophy
Diese Auszeichnungen sind ein Beweis für die Exzellenz des Weins und die harte Arbeit des Donnafugata-Teams.
Lagerfähigkeit und Trinkfenster
Der Donnafugata Anthìlia DOC 2021 ist ein Wein, der am besten jung getrunken wird, um seine Frische und Fruchtigkeit voll auszukosten. Er kann jedoch auch problemlos für ein bis zwei Jahre gelagert werden, ohne dass er an Qualität verliert. Lagern Sie die Flaschen an einem kühlen, dunklen Ort, um die Aromen zu bewahren.
Das optimale Trinkfenster für den Anthìlia DOC 2021 liegt zwischen jetzt und Ende 2024. Genießen Sie ihn zu besonderen Anlässen oder einfach nur, um sich einen Moment der Entspannung zu gönnen.
FAQ – Häufig gestellte Fragen zum Donnafugata Anthìlia DOC 2021
Was bedeutet die Bezeichnung „DOC“?
Die Abkürzung „DOC“ steht für „Denominazione di Origine Controllata“, was auf Deutsch „kontrollierte Ursprungsbezeichnung“ bedeutet. Diese Bezeichnung garantiert, dass der Wein aus einer bestimmten geografischen Region stammt und nach festgelegten Qualitätsstandards hergestellt wurde. Die DOC-Bestimmungen regeln unter anderem die zugelassenen Rebsorten, die Anbaumethoden, die Erträge und die Weinbereitungstechniken.
Ist der Donnafugata Anthìlia DOC 2021 ein trockener Wein?
Ja, der Donnafugata Anthìlia DOC 2021 ist ein trockener Weißwein. Er enthält nur eine geringe Menge Restzucker, so dass der Geschmack als trocken empfunden wird.
Welche Temperatur ist ideal für den Genuss des Anthìlia?
Die ideale Serviertemperatur für den Donnafugata Anthìlia DOC 2021 liegt bei 8-10°C. Bei dieser Temperatur kommen die Aromen des Weins optimal zur Geltung.
Kann man den Donnafugata Anthìlia auch als Aperitif trinken?
Ja, der Donnafugata Anthìlia DOC 2021 eignet sich hervorragend als Aperitif. Seine Frische und seine fruchtigen Aromen machen ihn zu einem idealen Begleiter für gesellige Runden und leichte Vorspeisen.
Passt der Wein auch zu vegetarischen Gerichten?
Ja, der Donnafugata Anthìlia DOC 2021 passt hervorragend zu vegetarischen Gerichten, insbesondere zu solchen mit mediterranen Kräutern, Gemüse oder Salaten mit Ziegenkäse oder Mozzarella.
Woher stammen die Trauben für diesen Wein?
Die Trauben für den Donnafugata Anthìlia DOC 2021 stammen aus den Weinbergen von Donnafugata in Westsizilien.
Wie lange kann man den Wein lagern?
Der Donnafugata Anthìlia DOC 2021 kann problemlos für ein bis zwei Jahre gelagert werden, ohne dass er an Qualität verliert. Lagern Sie die Flaschen an einem kühlen, dunklen Ort.
Welche Rebsorten werden für den Anthìlia verwendet?
Die Cuvée des Donnafugata Anthìlia DOC 2021 besteht hauptsächlich aus der autochthonen Rebsorte Catarratto, ergänzt durch einen kleinen Anteil anderer sizilianischer Weißweinsorten wie Ansonica (Inzolia), Chardonnay, Viognier und Grillo.
