Entdecken Sie mit dem Castello Monaci Coribante Rosso IGT 2020 einen Wein, der die Seele Apuliens in jedem Schluck offenbart. Ein Meisterwerk italienischer Winzerkunst, das Tradition und Moderne auf einzigartige Weise vereint. Lassen Sie sich von diesem vollmundigen Rotwein verführen und erleben Sie einen unvergesslichen Genussmoment.
Ein Wein mit Geschichte und Charakter
Der Castello Monaci Coribante Rosso IGT 2020 ist mehr als nur ein Wein – er ist eine Hommage an das Terroir Apuliens, an die Hingabe der Winzer und an die jahrhundertealte Geschichte des Weinguts Castello Monaci. Gelegen im Herzen des Salento, einer Region, die für ihre fruchtbaren Böden und ihr ideales Klima bekannt ist, entstehen hier Weine von außergewöhnlicher Qualität und Ausdruckskraft.
Das Weingut Castello Monaci, ein beeindruckendes Anwesen mit einer mittelalterlichen Burg als Herzstück, blickt auf eine lange Tradition zurück. Die Familie Seracca Lojodice, die das Gut seit Generationen führt, hat es sich zur Aufgabe gemacht, das einzigartige Potenzial dieser Region zu nutzen und Weine zu kreieren, die die Essenz Apuliens widerspiegeln. Der Coribante Rosso ist ein Paradebeispiel für diese Philosophie.
Die Bezeichnung IGT (Indicazione Geografica Tipica) garantiert die Herkunft des Weins und unterstreicht die enge Verbindung zum Anbaugebiet. Sie steht für Qualität und Authentizität und verspricht ein Wein-Erlebnis, das die typischen Merkmale des Salento widerspiegelt.
Die Rebsorten und der Ausbau
Der Castello Monaci Coribante Rosso IGT 2020 ist eine Cuvée aus sorgfältig ausgewählten Rebsorten, die perfekt aufeinander abgestimmt sind. Der überwiegende Anteil besteht aus Negroamaro, der typischen Rebsorte Apuliens, die dem Wein seine tiefgründige Farbe, seine fruchtigen Aromen und seinen vollmundigen Charakter verleiht. Ergänzt wird der Negroamaro durch einen kleinen Anteil Malvasia Nera, der dem Wein zusätzliche Würze und Eleganz verleiht.
Die Trauben werden von Hand gelesen und schonend verarbeitet, um die Aromenvielfalt und die Qualität zu erhalten. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, um die fruchtigen Noten zu bewahren. Anschließend reift der Wein für einen bestimmten Zeitraum in Barrique-Fässern aus französischer Eiche. Diese Reifung verleiht dem Wein zusätzliche Komplexität, feine Tannine und eine elegante Struktur. Die lange Flaschenreife rundet den Wein ab und sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis.
Die Kunst der Assemblage
Die Assemblage, die Zusammenstellung der verschiedenen Rebsorten zu einer Cuvée, ist ein entscheidender Schritt bei der Weinbereitung. Hier entscheidet der Winzer, wie die einzelnen Rebsorten miteinander harmonieren und welche Aromen und Eigenschaften im Vordergrund stehen sollen. Beim Coribante Rosso wird großer Wert auf die Balance zwischen Frucht, Würze und Struktur gelegt. Das Ziel ist ein Wein, der sowohl zugänglich als auch komplex ist und der die typischen Merkmale des Salento widerspiegelt.
Die Aromen und der Geschmack
Der Castello Monaci Coribante Rosso IGT 2020 präsentiert sich im Glas mit einer tiefen, rubinroten Farbe, die von violetten Reflexen durchzogen ist. Das Bouquet ist intensiv und vielschichtig, geprägt von Aromen reifer, dunkler Früchte wie Kirschen, Pflaumen und Brombeeren. Hinzu kommen würzige Noten von Zimt, Nelken und Vanille, die von der Barrique-Reifung stammen. Ein Hauch von mediterranen Kräutern und Tabak rundet das Aromenspektrum ab.
Am Gaumen zeigt sich der Coribante Rosso vollmundig und samtig, mit einer angenehmen Säure und feinen Tanninen. Die Aromen der dunklen Früchte setzen sich fort und werden von würzigen Noten und einem Hauch von Schokolade begleitet. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einem eleganten Nachhall von Frucht und Gewürzen.
Dieser Wein ist ein wahrer Genuss für alle Sinne und ein perfekter Begleiter für besondere Anlässe.
Speiseempfehlungen: Der perfekte Begleiter
Der Castello Monaci Coribante Rosso IGT 2020 ist ein vielseitiger Speisenbegleiter, der zu einer Vielzahl von Gerichten harmoniert. Seine kräftige Struktur und seine fruchtigen Aromen machen ihn zu einem idealen Partner für:
- Herzhafte Fleischgerichte: Gegrilltes oder gebratenes Rindfleisch, Lamm oder Wild
- Pasta-Gerichte: Pasta mit Fleischsoßen, Trüffel oder Pilzen
- Käse: Gereifte Käsesorten wie Parmesan, Pecorino oder Gorgonzola
- Mediterrane Küche: Gerichte mit Oliven, Tomaten, Auberginen und Zucchini
- Pizza: Pizza mit würzigen Belägen wie Salami, Schinken oder Paprika
Servieren Sie den Wein bei einer Temperatur von 16-18°C, um seine Aromen optimal zur Geltung zu bringen. Dekantieren Sie den Wein eine Stunde vor dem Servieren, um ihm Zeit zu geben, sich zu entfalten.
Das Potenzial zur Lagerung
Der Castello Monaci Coribante Rosso IGT 2020 ist ein Wein mit Lagerpotenzial. Unter optimalen Bedingungen, das heißt kühl, dunkel und mit konstanter Temperatur, kann er sich über mehrere Jahre hinweg weiterentwickeln und an Komplexität gewinnen. Die Fruchtaromen werden mit der Zeit etwas zurückhaltender, während sich die würzigen und tertiären Noten stärker entfalten. Ein gut gelagerter Coribante Rosso ist ein wahrer Schatz für jeden Weinliebhaber.
Auszeichnungen und Bewertungen
Die Qualität des Castello Monaci Coribante Rosso IGT 2020 wird regelmäßig von renommierten Weinkritikern und Fachzeitschriften bestätigt. Der Wein hat bereits zahlreiche Auszeichnungen erhalten, darunter:
- Luca Maroni: 92 Punkte
- James Suckling: 91 Punkte
- Wine Advocate: 90 Punkte
Diese Bewertungen unterstreichen die hohe Qualität und das Potenzial des Coribante Rosso und machen ihn zu einer lohnenden Investition für jeden Weinliebhaber.
Warum Sie den Castello Monaci Coribante Rosso IGT 2020 kaufen sollten
Der Castello Monaci Coribante Rosso IGT 2020 ist ein Wein, der Sie begeistern wird. Er bietet:
- Einzigartigen Geschmack: Eine perfekte Balance zwischen Frucht, Würze und Struktur
- Hohe Qualität: Sorgfältige Weinbereitung und ausgewählte Rebsorten
- Vielseitigkeit: Ein idealer Speisenbegleiter für viele Gelegenheiten
- Lagerpotenzial: Die Möglichkeit, den Wein über Jahre hinweg reifen zu lassen
- Ausgezeichnete Bewertungen: Die Bestätigung durch renommierte Weinkritiker
Gönnen Sie sich diesen außergewöhnlichen Wein und erleben Sie die Aromenvielfalt Apuliens!
FAQ – Häufig gestellte Fragen zum Castello Monaci Coribante Rosso IGT 2020
Welche Rebsorten werden für den Castello Monaci Coribante Rosso IGT 2020 verwendet?
Der Coribante Rosso ist eine Cuvée, die hauptsächlich aus Negroamaro besteht, ergänzt durch einen kleinen Anteil Malvasia Nera.
Woher stammt der Wein?
Der Wein stammt aus dem Salento, einer Region in Apulien, Italien.
Zu welchen Speisen passt der Castello Monaci Coribante Rosso IGT 2020 am besten?
Er passt hervorragend zu herzhaften Fleischgerichten, Pasta mit kräftigen Soßen, gereiftem Käse und mediterraner Küche.
Bei welcher Temperatur sollte der Wein serviert werden?
Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16-18°C.
Hat der Wein Lagerpotenzial?
Ja, der Castello Monaci Coribante Rosso IGT 2020 hat ein gutes Lagerpotenzial und kann sich unter optimalen Bedingungen über mehrere Jahre hinweg weiterentwickeln.
Welche Auszeichnungen hat der Wein erhalten?
Der Wein wurde unter anderem von Luca Maroni, James Suckling und Wine Advocate ausgezeichnet.
Muss der Wein vor dem Servieren dekantiert werden?
Es empfiehlt sich, den Wein etwa eine Stunde vor dem Servieren zu dekantieren, um ihm Zeit zu geben, sich zu entfalten.
Was bedeutet die Bezeichnung IGT?
IGT steht für Indicazione Geografica Tipica und garantiert die Herkunft des Weins und unterstreicht die enge Verbindung zum Anbaugebiet.
Wie lange reift der Wein im Barrique?
Der Wein reift für einen bestimmten Zeitraum in Barrique-Fässern aus französischer Eiche, um ihm zusätzliche Komplexität und feine Tannine zu verleihen.
Wo kann ich den Castello Monaci Coribante Rosso IGT 2020 kaufen?
Sie können den Wein in unserem Online-Shop erwerben. Profitieren Sie von unserer schnellen Lieferung und unserem erstklassigen Kundenservice.
