Willkommen in der Welt der erlesenen Weine! Entdecken Sie den Castello Banfi SummuS Toscana IGT 2017, eine Ikone italienischer Weinkunst, die mit ihrer Eleganz und Tiefe jeden Weinliebhaber in ihren Bann zieht. Dieser außergewöhnliche Rotwein ist mehr als nur ein Getränk; er ist eine Reise durch die sonnenverwöhnten Hügel der Toskana, ein Ausdruck von Leidenschaft und Tradition, eingefangen in einer Flasche. Lassen Sie sich von uns entführen in die faszinierende Welt dieses Spitzenweins und erfahren Sie, warum der SummuS 2017 ein unverzichtbares Juwel für Ihre Sammlung ist.
Ein Meisterwerk aus dem Herzen der Toskana
Der Castello Banfi SummuS Toscana IGT 2017 ist eine Hommage an das Terroir der Toskana und die Vision der Familie Mariani, die Castello Banfi zu einem der renommiertesten Weingüter Italiens gemacht hat. Dieser Wein ist das Ergebnis sorgfältiger Arbeit im Weinberg und im Keller, wobei traditionelle Methoden mit modernster Technologie kombiniert werden, um einen Wein von unvergleichlicher Qualität zu schaffen. Der SummuS ist eine Cuvée, die aus den edelsten Rebsorten der Region komponiert wurde, und verkörpert die Essenz der toskanischen Weinkultur.
Die Magie der Rebsorten
Der SummuS 2017 ist eine meisterhafte Assemblage aus Sangiovese, Cabernet Sauvignon und Merlot. Jede Rebsorte trägt auf ihre Weise zum Charakter dieses Weines bei:
- Sangiovese: Der König der toskanischen Rebsorten verleiht dem SummuS seine typische Säurestruktur, seine Aromen von Kirschen und roten Früchten sowie seine feste Tanninstruktur.
- Cabernet Sauvignon: Sorgt für Tiefe, Komplexität und Aromen von schwarzen Johannisbeeren und Zedernholz. Er verleiht dem Wein Struktur und Lagerpotenzial.
- Merlot: Bringt Weichheit, Fruchtigkeit und eine samtige Textur in die Cuvée ein. Er rundet den Wein ab und sorgt für eine harmonische Balance.
Die genaue Zusammensetzung der Cuvée kann von Jahr zu Jahr variieren, um das Beste aus den jeweiligen Jahrgangsbedingungen herauszuholen. Das Ziel ist jedoch immer, einen Wein von höchster Qualität und Ausgewogenheit zu schaffen.
Der Jahrgang 2017: Ein außergewöhnliches Weinjahr
Der Jahrgang 2017 in der Toskana war von warmen und trockenen Bedingungen geprägt. Dies führte zu einer frühen Reife der Trauben und zu einer konzentrierten Aromenbildung. Die Winzer von Castello Banfi meisterten die Herausforderungen dieses Jahrgangs mit Bravour und ernteten Trauben von außergewöhnlicher Qualität. Der SummuS 2017 profitiert von dieser Konzentration und zeigt eine beeindruckende Dichte, Tiefe und Reife.
Die sorgfältige Auswahl der Trauben und die schonende Verarbeitung im Keller ermöglichten es, die charakteristischen Aromen und die Struktur des Jahrgangs optimal zu bewahren. Das Ergebnis ist ein Wein von bemerkenswerter Intensität und Komplexität, der das Potenzial des Jahrgangs 2017 eindrucksvoll widerspiegelt.
Die Weinberge von Castello Banfi
Die Trauben für den SummuS stammen aus den besten Weinbergen von Castello Banfi in der Region Montalcino. Die Weinberge sind auf Hügeln in einer Höhe von 200 bis 300 Metern über dem Meeresspiegel gelegen und profitieren von einer optimalen Sonneneinstrahlung und einer guten Belüftung.
Die Böden sind geprägt von Kalkstein, Ton und Sand, die den Weinen eine besondere Mineralität und Struktur verleihen. Die nachhaltige Bewirtschaftung der Weinberge, der Einsatz von organischem Dünger und die Begrenzung der Erträge tragen dazu bei, die Qualität der Trauben zu maximieren.
Die Kunst der Vinifikation
Die Vinifikation des SummuS ist ein sorgfältiger Prozess, der von erfahrenen Önologen überwacht wird. Die Trauben werden nach der Lese entrappt und schonend gepresst. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen, um die Aromen und die Struktur der Trauben optimal zu bewahren.
Nach der Gärung reift der Wein für 18 bis 24 Monate in Barriques aus französischer Eiche. Die Verwendung von neuen und gebrauchten Barriques ermöglicht es, die Aromen des Weines zu verfeinern und ihm eine zusätzliche Komplexität zu verleihen. Die Reifung in der Flasche für weitere 12 Monate rundet den Wein ab und sorgt für eine perfekte Harmonie.
Ein Fest für die Sinne: Die Aromen des SummuS 2017
Der Castello Banfi SummuS Toscana IGT 2017 ist ein Wein von beeindruckender Aromenvielfalt und Komplexität. Im Glas präsentiert er sich mit einer tiefen, rubinroten Farbe mit violetten Reflexen. Das Bouquet ist geprägt von Aromen von reifen Kirschen, schwarzen Johannisbeeren, Pflaumen und einem Hauch von Gewürzen wie Vanille, Zimt und Nelken.
Am Gaumen zeigt er eine elegante Struktur, eine feine Säure und gut integrierte Tannine. Die Aromen von roten und schwarzen Früchten werden durch Noten von Zedernholz, Tabak und Schokolade ergänzt. Der Abgang ist lang und anhaltend mit einem harmonischen Zusammenspiel von Frucht, Würze und mineralischen Noten.
- Farbe: Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen
- Duft: Reife Kirschen, schwarze Johannisbeeren, Pflaumen, Vanille, Zimt, Nelken
- Geschmack: Elegante Struktur, feine Säure, gut integrierte Tannine, Zedernholz, Tabak, Schokolade, langer Abgang
Speiseempfehlungen: Der perfekte Begleiter
Der Castello Banfi SummuS Toscana IGT 2017 ist ein vielseitiger Speisebegleiter, der hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten, Wild, reifem Käse und Pasta mit dunklen Saucen passt. Seine elegante Struktur und seine komplexen Aromen machen ihn zu einem idealen Begleiter für besondere Anlässe und festliche Mahlzeiten.
Hier einige konkrete Speiseempfehlungen:
| Gericht | Warum es passt |
|---|---|
| Gegrilltes Rindersteak | Die kräftigen Tannine und die Aromen von schwarzen Früchten harmonieren perfekt mit dem saftigen Fleisch. |
| Geschmorter Wildschweinbraten | Die erdigen Noten und die würzigen Aromen des Weins ergänzen den intensiven Geschmack des Wilds. |
| Reifer Pecorino Käse | Die Säure des Weins balanciert die Cremigkeit des Käses und die Aromen von Nüssen und Honig ergänzen sich wunderbar. |
| Pappardelle mit Wildschweinragout | Die Aromen von roten Früchten und Gewürzen passen hervorragend zu der reichhaltigen Sauce und den breiten Nudeln. |
Servieren Sie den SummuS 2017 bei einer Temperatur von 16-18°C, um seine Aromen optimal zur Geltung zu bringen. Dekantieren Sie den Wein etwa eine Stunde vor dem Servieren, um ihm Zeit zu geben, sich zu entfalten.
Lagerpotenzial: Ein Wein für die Zukunft
Der Castello Banfi SummuS Toscana IGT 2017 hat ein ausgezeichnetes Lagerpotenzial und kann problemlos 10 Jahre oder länger gelagert werden. Im Laufe der Zeit werden sich seine Aromen weiterentwickeln und seine Struktur wird noch weicher und harmonischer werden. Lagern Sie die Flaschen liegend an einem kühlen, dunklen und trockenen Ort, um die Qualität des Weines zu erhalten.
Dieser Wein ist nicht nur ein Genuss für den Moment, sondern auch eine Investition in die Zukunft. Mit jedem Jahr der Reife gewinnt er an Komplexität und Wert.
Auszeichnungen und Anerkennung
Der Castello Banfi SummuS Toscana IGT hat im Laufe der Jahre zahlreiche Auszeichnungen und Anerkennung von renommierten Weinkritikern und Fachzeitschriften erhalten. Diese Auszeichnungen sind ein Beweis für die hohe Qualität und das Engagement von Castello Banfi für exzellente Weine.
Hier einige Beispiele:
- James Suckling: 95 Punkte
- Robert Parker Wine Advocate: 94 Punkte
- Wine Spectator: 93 Punkte
Diese Bewertungen unterstreichen die außergewöhnliche Qualität und das Potenzial des SummuS 2017.
Der Castello Banfi SummuS Toscana IGT 2017 ist mehr als nur ein Wein. Er ist ein Ausdruck italienischer Weinkultur, eine Hommage an das Terroir der Toskana und eine Investition in unvergessliche Genussmomente. Erleben Sie die Magie dieses außergewöhnlichen Weins und lassen Sie sich von seiner Eleganz und Tiefe verzaubern.
FAQ – Häufig gestellte Fragen zum Castello Banfi SummuS Toscana IGT 2017
Welche Rebsorten werden für den SummuS 2017 verwendet?
Der SummuS 2017 ist eine Cuvée aus Sangiovese, Cabernet Sauvignon und Merlot. Die genaue Zusammensetzung kann je nach Jahrgang variieren, um das Beste aus den jeweiligen Trauben zu gewinnen.
Wie lange sollte ich den SummuS 2017 lagern?
Der SummuS 2017 hat ein ausgezeichnetes Lagerpotenzial und kann problemlos 10 Jahre oder länger gelagert werden. Die Lagerung sollte liegend an einem kühlen, dunklen und trockenen Ort erfolgen.
Zu welchen Speisen passt der SummuS 2017 am besten?
Der SummuS 2017 ist ein vielseitiger Speisebegleiter, der hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten, Wild, reifem Käse und Pasta mit dunklen Saucen passt.
Bei welcher Temperatur sollte der SummuS 2017 serviert werden?
Der SummuS 2017 sollte bei einer Temperatur von 16-18°C serviert werden, um seine Aromen optimal zur Geltung zu bringen. Es empfiehlt sich, den Wein etwa eine Stunde vor dem Servieren zu dekantieren.
Woher stammen die Trauben für den SummuS 2017?
Die Trauben für den SummuS stammen aus den besten Weinbergen von Castello Banfi in der Region Montalcino. Die Weinberge sind auf Hügeln in einer Höhe von 200 bis 300 Metern über dem Meeresspiegel gelegen und profitieren von einer optimalen Sonneneinstrahlung und einer guten Belüftung.
Welche Auszeichnungen hat der SummuS 2017 erhalten?
Der SummuS 2017 hat zahlreiche Auszeichnungen von renommierten Weinkritikern und Fachzeitschriften erhalten, darunter Bewertungen von James Suckling, Robert Parker Wine Advocate und Wine Spectator.
