San Marzano: Eine Liebeserklärung an den Süden Italiens – Weine mit Seele und Charakter
Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt von San Marzano, einem Weingut, das mehr ist als nur ein Produzent exzellenter Weine. Es ist eine Hommage an die sonnenverwöhnte Region Apulien, an die traditionsreiche Weinkultur Süditaliens und an die Menschen, die mit Herzblut und Leidenschaft außergewöhnliche Tropfen kreieren. San Marzano ist eine Geschichte von Hingabe, Innovation und dem unbedingten Willen, das einzigartige Terroir dieser Region in jeder Flasche widerzuspiegeln. Entdecken Sie mit uns die unvergleichlichen Weine von San Marzano und lassen Sie sich von ihrem süditalienischen Charme verzaubern.
Die Geschichte von San Marzano: Von der Genossenschaft zum Kultweingut
Die Wurzeln von San Marzano reichen zurück ins Jahr 1962, als 19 Winzer aus dem kleinen Ort San Marzano in Apulien beschlossen, ihre Kräfte zu bündeln und eine Genossenschaft zu gründen. Ihr Ziel war es, die Qualität ihrer traditionellen Weine zu verbessern und gemeinsam den internationalen Markt zu erobern. Was als bescheidener Zusammenschluss begann, entwickelte sich über die Jahrzehnte zu einem der renommiertesten und innovativsten Weingüter Italiens. Heute zählt die Genossenschaft über 1200 Mitglieder, die alle eine tiefe Verbundenheit zur Region und ihren Weinbergen teilen.
Der Erfolg von San Marzano basiert auf einer Kombination aus traditionellen Anbaumethoden und modernster Kellertechnik. Die Winzer bewirtschaften ihre Weinberge mit größter Sorgfalt, achten auf nachhaltige Praktiken und setzen auf die autochthonen Rebsorten Apuliens, insbesondere den Primitivo und den Negroamaro. Im Keller werden die Trauben schonend verarbeitet, um die Aromen und die Charakteristik jeder Rebsorte optimal zur Geltung zu bringen.
San Marzano hat es geschafft, die uralte Weintradition Apuliens mit neuen Ideen und innovativen Konzepten zu verbinden. Das Ergebnis sind Weine, die nicht nur durch ihre hohe Qualität überzeugen, sondern auch durch ihre Authentizität und ihren unverwechselbaren Charakter. Weine, die die Seele des Südens in sich tragen und ein Stück italienische Lebensart in jedes Glas zaubern.
Die Weinberge von San Marzano: Terroir mit Charakter
Das Geheimnis der außergewöhnlichen Weine von San Marzano liegt im einzigartigen Terroir Apuliens. Die Weinberge erstrecken sich über die sanften Hügel des Salento, einer Halbinsel im südlichsten Teil Italiens, umgeben vom Ionischen und dem Adriatischen Meer. Das Klima ist mediterran, geprägt von heißen, trockenen Sommern und milden, feuchten Wintern. Die Böden sind karg und kalkhaltig, was den Reben ideale Bedingungen für die Produktion konzentrierter und aromatischer Trauben bietet.
Die Nähe zum Meer sorgt für eine stetige Brise, die die Weinberge kühlt und die Trauben vor übermäßiger Hitze schützt. Die salzhaltige Luft verleiht den Weinen eine besondere Mineralität und Frische. Die Winzer von San Marzano sind sich der Bedeutung ihres Terroirs bewusst und bewirtschaften ihre Weinberge mit größter Sorgfalt und Respekt vor der Natur. Sie setzen auf nachhaltige Anbaumethoden, um die natürliche Vielfalt und die Gesundheit der Böden zu erhalten.
Ein besonderes Augenmerk gilt den alten Rebstöcken, die teilweise über 50 Jahre alt sind. Diese alten Reben bringen zwar geringere Erträge, liefern aber Trauben von außergewöhnlicher Qualität und Konzentration. Sie sind ein wertvolles Erbe und ein wichtiger Bestandteil der Identität von San Marzano.
Die wichtigsten Rebsorten von San Marzano
San Marzano hat sich auf die autochthonen Rebsorten Apuliens spezialisiert, allen voran den Primitivo und den Negroamaro. Diese Rebsorten sind perfekt an das Klima und die Böden der Region angepasst und bringen Weine von unverwechselbarem Charakter hervor.
- Primitivo: Der Primitivo ist die Königin der apulischen Rebsorten. Er ist bekannt für seine fruchtigen Aromen von Kirschen, Pflaumen und schwarzen Beeren, seine weichen Tannine und seinen vollen Körper. Die Primitivo-Weine von San Marzano sind kraftvoll, elegant und von einer warmen, südlichen Note geprägt.
- Negroamaro: Der Negroamaro ist eine weitere wichtige Rebsorte Apuliens. Er ist bekannt für seine dunkle Farbe, seine Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Gewürzen und mediterranen Kräutern und seine kräftigen Tannine. Die Negroamaro-Weine von San Marzano sind komplex, würzig und von einer angenehmen Bitterkeit geprägt.
- Andere Rebsorten: Neben Primitivo und Negroamaro baut San Marzano auch andere autochthone Rebsorten wie Malvasia Nera, Susumaniello und Fiano an. Diese Rebsorten tragen zur Vielfalt und zur Individualität der Weine bei.
Die Weine von San Marzano: Eine Symphonie der Aromen
Die Weine von San Marzano sind Ausdruck der Leidenschaft und des Könnens der Winzer, die sie mit viel Liebe zum Detail herstellen. Jeder Wein ist ein Unikat, das die Besonderheiten des Terroirs und die Charakteristik der jeweiligen Rebsorte widerspiegelt. Ob kräftiger Primitivo, eleganter Negroamaro oder frischer Weißwein – San Marzano bietet für jeden Geschmack und jeden Anlass den passenden Wein.
Die Weine von San Marzano zeichnen sich durch ihre hohe Qualität, ihre Authentizität und ihren unverwechselbaren Charakter aus. Sie sind kraftvoll, elegant und von einer warmen, südlichen Note geprägt. Sie sind perfekte Begleiter zu mediterranen Gerichten, zu Fleisch, Pasta und Käse. Aber auch solo sind sie ein Genuss und laden zum Träumen von sonnigen Tagen in Apulien ein.
Die Top-Weine von San Marzano
San Marzano bietet eine breite Palette an Weinen, von einfachen Alltagsweinen bis hin zu komplexen Spitzenweinen. Hier sind einige der bekanntesten und beliebtesten Weine des Weinguts:
Sessantanni Primitivo di Manduria DOP: Das Flaggschiff von San Marzano. Ein kraftvoller und eleganter Primitivo, der aus über 60 Jahre alten Rebstöcken gewonnen wird. Er zeichnet sich durch seine intensiven Aromen von reifen Kirschen, Pflaumen und Gewürzen, seine weichen Tannine und seinen langen, harmonischen Abgang aus. Ein Wein für besondere Anlässe.
Collezione Cinquanta +4 Primitivo di Manduria DOP: Ein weiterer Top-Primitivo von San Marzano. Er wird aus einer Selektion der besten Primitivo-Trauben gewonnen und reift für 12 Monate in Barriques. Er ist komplex, würzig und von einer feinen Vanillenote geprägt. Ein Wein mit großem Potenzial.
Anniversario 62 Primitivo di Manduria DOP: Ein Jubiläumswein, der an die Gründung der Genossenschaft im Jahr 1962 erinnert. Er ist ein kraftvoller und eleganter Primitivo mit Aromen von reifen Früchten, Gewürzen und Schokolade. Ein Wein mit Geschichte.
Talò Primitivo di Manduria DOP: Ein zugänglicher und fruchtiger Primitivo, der sich perfekt für den täglichen Genuss eignet. Er ist frisch, lebendig und von einer angenehmen Süße geprägt. Ein Wein für jede Gelegenheit.
Edda Lei Bianco Salento IGT: Ein eleganter Weißwein aus der Rebsorte Chardonnay, verfeinert mit einem kleinen Anteil Moscato. Er ist fruchtig, blumig und von einer angenehmen Säure geprägt. Ein perfekter Begleiter zu Fisch, Meeresfrüchten und Salaten.
Um einen Überblick über die Weine zu geben, hier eine Tabelle:
| Weinname | Rebsorte | Charakteristik | Passt zu |
|---|---|---|---|
| Sessantanni Primitivo di Manduria DOP | Primitivo | Kraftvoll, elegant, reife Kirschen, Pflaumen, Gewürze | Besondere Anlässe, rotes Fleisch, Wild |
| Collezione Cinquanta +4 Primitivo di Manduria DOP | Primitivo | Komplex, würzig, Vanille, Barrique | Lamm, reifer Käse, Gegrilltem |
| Anniversario 62 Primitivo di Manduria DOP | Primitivo | Kraftvoll, elegant, reife Früchte, Gewürze, Schokolade | Rindfleisch, Schmorgerichte |
| Talò Primitivo di Manduria DOP | Primitivo | Zugänglich, fruchtig, frisch, lebendig | Pasta, Pizza, Grillgerichte |
| Edda Lei Bianco Salento IGT | Chardonnay, Moscato | Fruchtig, blumig, angenehme Säure | Fisch, Meeresfrüchte, Salate |
San Marzano und Nachhaltigkeit: Verantwortung für die Zukunft
San Marzano ist sich seiner Verantwortung gegenüber der Umwelt und den zukünftigen Generationen bewusst. Das Weingut setzt auf nachhaltige Anbaumethoden, um die natürliche Vielfalt und die Gesundheit der Böden zu erhalten. Die Winzer verzichten auf den Einsatz von synthetischen Pestiziden und Herbiziden und fördern die Biodiversität in den Weinbergen.
Auch im Keller wird auf Nachhaltigkeit geachtet. San Marzano setzt auf energiesparende Technologien und recycelt Wasser und Abfälle. Das Weingut engagiert sich auch sozial und unterstützt lokale Projekte und Initiativen. San Marzano ist ein Vorbild für nachhaltiges Wirtschaften und zeigt, dass Qualität und Umweltschutz Hand in Hand gehen können.
San Marzano erleben: Besuchen Sie das Weingut
Wenn Sie die Weine von San Marzano einmal persönlich kennenlernen möchten, haben Sie die Möglichkeit, das Weingut in San Marzano zu besuchen. Hier können Sie an einer Führung durch die Weinberge und den Keller teilnehmen, die Weine verkosten und sich von der Gastfreundschaft der Menschen vor Ort verzaubern lassen. Ein Besuch bei San Marzano ist ein unvergessliches Erlebnis und eine Reise in die Welt des apulischen Weins.
FAQ – Häufig gestellte Fragen zu San Marzano
Wo liegt das Weingut San Marzano?
Das Weingut San Marzano liegt in San Marzano di San Giuseppe, einer kleinen Gemeinde in der Region Apulien, im südöstlichen Italien.
Welche Rebsorten werden hauptsächlich von San Marzano angebaut?
San Marzano konzentriert sich hauptsächlich auf autochthone Rebsorten Apuliens, insbesondere Primitivo und Negroamaro. Daneben werden auch andere Rebsorten wie Malvasia Nera, Susumaniello und Fiano angebaut.
Was macht die Weine von San Marzano so besonders?
Die Weine von San Marzano zeichnen sich durch ihre hohe Qualität, ihre Authentizität und ihren unverwechselbaren Charakter aus. Sie sind Ausdruck des einzigartigen Terroirs Apuliens und der Leidenschaft der Winzer.
Sind die Weine von San Marzano vegan?
Nicht alle Weine von San Marzano sind automatisch vegan. Die Klärung von Wein kann tierische Produkte wie Gelatine oder Eiweiß verwenden. Es empfiehlt sich, die Produktbeschreibung des jeweiligen Weins zu prüfen oder direkt beim Hersteller nachzufragen.
Wo kann ich San Marzano Weine kaufen?
San Marzano Weine sind in vielen gut sortierten Weinhandlungen, im Fachhandel und online erhältlich. Auch in unserem Online-Shop finden Sie eine große Auswahl an San Marzano Weinen.
Bietet San Marzano auch Weinproben an?
Ja, San Marzano bietet Weinproben auf dem Weingut an. Es ist empfehlenswert, sich im Voraus anzumelden, um sicherzustellen, dass ein Platz verfügbar ist.
Wie lange kann man San Marzano Weine lagern?
Die Lagerfähigkeit von San Marzano Weinen variiert je nach Weinsorte und Jahrgang. Einige Spitzenweine, wie der Sessantanni Primitivo di Manduria DOP, können durchaus 10 Jahre oder länger gelagert werden. Leichtere Weine sollten eher jung getrunken werden.
Welche Auszeichnungen hat San Marzano erhalten?
San Marzano hat im Laufe der Jahre zahlreiche Auszeichnungen für seine Weine erhalten, darunter hohe Bewertungen von renommierten Weinkritikern und Auszeichnungen bei internationalen Weinwettbewerben. Diese Auszeichnungen bestätigen die hohe Qualität und das Engagement des Weinguts.