Willkommen in der Welt des prickelnden Genusses! Entdecken Sie den Castell d’Or Cava Cossetània Rosato Brut D.O., einen Rosé Cava, der Ihre Sinne verzaubern wird. Dieser exquisite Schaumwein aus dem Herzen Kataloniens ist mehr als nur ein Getränk – er ist ein Erlebnis, das Sie mit jedem Schluck in seinen Bann ziehen wird. Lassen Sie sich von seiner eleganten Farbe, den feinen Aromen und der prickelnden Frische verführen und tauchen Sie ein in die Welt von Castell d’Or.
Der Castell d’Or Cava Cossetània Rosato Brut D.O. ist ein Meisterwerk der spanischen Schaumweinkunst. Er verkörpert die Tradition und Leidenschaft, mit der die Winzer von Castell d’Or seit Generationen hochwertige Cavas herstellen. Jeder Schluck erzählt die Geschichte von sonnenverwöhnten Weinbergen, sorgfältiger Handarbeit und dem unermüdlichen Streben nach Perfektion.
Ein Rosé Cava für besondere Momente
Dieser Rosé Cava ist der ideale Begleiter für festliche Anlässe, romantische Dinner oder einfach nur für einen genussvollen Abend zu Hause. Seine lebendige Farbe und die feine Perlage machen ihn zu einem Blickfang in jedem Glas. Ob als Aperitif, zu leichten Speisen oder einfach pur genossen – der Castell d’Or Cava Cossetània Rosato Brut D.O. ist immer eine ausgezeichnete Wahl.
Die Herkunft: D.O. Cava – Katalonien
Die D.O. Cava ist eine geschützte Ursprungsbezeichnung, die für höchste Qualität und traditionelle Herstellungsmethoden steht. Die Weinberge, auf denen die Trauben für den Castell d’Or Cava Cossetània Rosato Brut D.O. wachsen, profitieren von einem idealen Klima und fruchtbaren Böden. Diese optimalen Bedingungen tragen dazu bei, dass die Trauben ihre volle Reife entfalten und dem Cava seinen einzigartigen Charakter verleihen.
Katalonien, die Heimat des Cava, ist bekannt für seine lange Weinbautradition. Die Region bietet eine Vielfalt an Rebsorten und Terroirs, die es den Winzern ermöglichen, einzigartige und charaktervolle Weine zu kreieren. Der Castell d’Or Cava Cossetània Rosato Brut D.O. ist ein stolzer Botschafter dieser Tradition und spiegelt die Leidenschaft und das Know-how der katalanischen Winzer wider.
Die Herstellung: Traditionelle Flaschengärung
Der Castell d’Or Cava Cossetània Rosato Brut D.O. wird nach der traditionellen Methode der Flaschengärung (Méthode Traditionnelle) hergestellt. Diese aufwendige Methode, die auch bei der Herstellung von Champagner angewendet wird, verleiht dem Cava seine feine Perlage und seinen komplexen Geschmack.
So entsteht dieser edle Cava:
- Ernte und Pressung: Die sorgfältig ausgewählten Trauben werden von Hand geerntet und schonend gepresst.
- Erste Gärung: Der Most wird in Edelstahltanks vergoren, um die Basisweine zu erzeugen.
- Assemblage: Die verschiedenen Basisweine werden zu einer Cuvée vermählt, um den gewünschten Charakter des Cavas zu erzielen.
- Zweite Gärung in der Flasche: Die Cuvée wird mit Zucker und Hefe versetzt und in Flaschen abgefüllt. In der Flasche findet die zweite Gärung statt, bei der Kohlensäure entsteht.
- Reifung auf der Hefe: Der Cava reift mehrere Monate auf der Hefe, wodurch er an Komplexität und Aromenvielfalt gewinnt.
- Rütteln (Remuage): Die Flaschen werden regelmäßig gerüttelt, um die Hefe in den Flaschenhals zu befördern.
- Degorgieren: Die Hefe wird aus dem Flaschenhals entfernt.
- Dosage: Dem Cava wird eine geringe Menge Zuckerlösung (Dosage) zugesetzt, um den gewünschten Süßegrad zu erreichen.
- Verkorken und Etikettieren: Die Flaschen werden verkorkt und mit einem Etikett versehen.
Diese traditionelle Methode erfordert viel Zeit und Erfahrung, aber sie ist der Schlüssel zu einem Cava von höchster Qualität.
Die Rebsorten: Garnacha & Pinot Noir
Der Castell d’Or Cava Cossetània Rosato Brut D.O. wird aus einer sorgfältigen Auswahl von Rebsorten hergestellt. Die Hauptrebsorten sind Garnacha (Grenache) und Pinot Noir. Diese Rebsorten verleihen dem Cava seine fruchtigen Aromen, seine elegante Struktur und seine feine Säure.
Garnacha: Diese Rebsorte ist bekannt für ihre Aromen von roten Früchten wie Erdbeeren und Himbeeren. Sie verleiht dem Cava eine angenehme Fruchtsüße und eine weiche Textur.
Pinot Noir: Diese edle Rebsorte bringt Aromen von Kirschen und roten Beeren in den Cava ein. Sie verleiht dem Cava eine elegante Struktur und eine feine Säure.
Verkostungsnotizen: Ein Fest für die Sinne
Der Castell d’Or Cava Cossetània Rosato Brut D.O. ist ein wahrer Genuss für die Sinne. Seine lebendige Farbe, die feine Perlage und die komplexen Aromen machen ihn zu einem unvergesslichen Erlebnis.
- Farbe: Zartes Rosa mit feinen, anhaltenden Bläschen.
- Aroma: In der Nase entfalten sich Aromen von frischen Erdbeeren, Himbeeren und einem Hauch von floralen Noten.
- Geschmack: Am Gaumen präsentiert sich der Cava frisch, fruchtig und elegant. Die feine Säure sorgt für eine angenehme Balance. Der Abgang ist lang und anhaltend mit einem Hauch von roten Beeren.
Passt hervorragend zu: Speiseempfehlungen
Der Castell d’Or Cava Cossetània Rosato Brut D.O. ist ein vielseitiger Begleiter zu vielen verschiedenen Speisen. Hier sind einige Empfehlungen:
- Aperitif: Der Cava ist der ideale Aperitif, um den Gaumen auf das Essen vorzubereiten.
- Leichte Speisen: Er harmoniert hervorragend mit leichten Vorspeisen, Salaten und Tapas.
- Fisch und Meeresfrüchte: Der Cava passt gut zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten und Sushi.
- Geflügel: Er ist ein ausgezeichneter Begleiter zu Geflügelgerichten wie Hähnchen oder Ente.
- Desserts: Der Cava kann auch zu leichten Desserts wie Obstsalat oder Erdbeertarte genossen werden.
Servierempfehlung: So genießen Sie den Cava optimal
Um den Castell d’Or Cava Cossetània Rosato Brut D.O. optimal zu genießen, sollten Sie ihn gut gekühlt servieren. Die ideale Trinktemperatur liegt zwischen 6 und 8 Grad Celsius.
So bereiten Sie den Cava richtig vor:
- Kühlen Sie die Flasche für mindestens zwei Stunden im Kühlschrank oder in einem Sektkühler mit Eiswasser.
- Öffnen Sie die Flasche vorsichtig, indem Sie den Drahtkorb (Muselet) entfernen und den Korken langsam herausdrehen.
- Schenken Sie den Cava in schlanke Sektflöten oder Tulpengläser ein.
- Genießen Sie den Cava in guter Gesellschaft und lassen Sie sich von seinen Aromen verzaubern.
Castell d’Or: Qualität und Tradition seit Generationen
Castell d’Or ist ein Zusammenschluss von mehreren Genossenschaften im Herzen des Penedès, der Heimat des Cava. Seit Generationen widmen sich die Winzer von Castell d’Or der Herstellung hochwertiger Cavas nach traditionellen Methoden. Ihr Ziel ist es, die einzigartigen Aromen und Qualitäten der Region in ihren Produkten widerzuspiegeln.
Die Cavas von Castell d’Or sind international anerkannt und mehrfach ausgezeichnet. Sie stehen für Qualität, Tradition und Leidenschaft für den Weinbau.
Die Philosophie von Castell d’Or
Die Philosophie von Castell d’Or basiert auf folgenden Grundwerten:
- Qualität: Die Winzer von Castell d’Or legen größten Wert auf die Qualität ihrer Produkte. Sie verwenden nur die besten Trauben und wenden traditionelle Herstellungsmethoden an.
- Tradition: Castell d’Or bewahrt die lange Tradition des Cava-Anbaus und pflegt das Know-how der Region.
- Nachhaltigkeit: Castell d’Or engagiert sich für einen nachhaltigen Weinbau, der die Umwelt schont und die Ressourcen für zukünftige Generationen bewahrt.
- Innovation: Castell d’Or ist stets auf der Suche nach neuen Wegen, um die Qualität seiner Cavas zu verbessern und neue Geschmackserlebnisse zu kreieren.
Auszeichnungen und Anerkennungen
Die Cavas von Castell d’Or haben zahlreiche Auszeichnungen und Anerkennungen erhalten, die ihre hohe Qualität bestätigen. Diese Auszeichnungen sind ein Beweis für die Leidenschaft und das Engagement der Winzer von Castell d’Or.
| Auszeichnung | Jahr | Cava |
|---|---|---|
| International Wine Challenge | 2023 | Castell d’Or Cava Cossetània Rosato Brut D.O. |
| Decanter World Wine Awards | 2022 | Castell d’Or Cava Cossetània Rosato Brut D.O. |
| Concours Mondial de Bruxelles | 2021 | Castell d’Or Cava Cossetània Rosato Brut D.O. |
FAQ – Häufig gestellte Fragen zum Castell d’Or Cava Cossetània Rosato Brut D.O.
Was bedeutet „Brut“?
Der Begriff „Brut“ auf einer Cava-Flasche gibt den Restzuckergehalt an. Ein Brut Cava hat einen Restzuckergehalt von weniger als 12 Gramm pro Liter und gilt daher als trocken.
Was bedeutet D.O. Cava?
D.O. steht für „Denominación de Origen“ (Ursprungsbezeichnung). Die D.O. Cava ist eine geschützte Ursprungsbezeichnung, die bestimmte Qualitätsstandards und Herstellungsrichtlinien vorschreibt. Sie garantiert, dass der Cava aus bestimmten Regionen Spaniens stammt und nach traditionellen Methoden hergestellt wurde.
Wie lange kann ich den Cava lagern?
Der Castell d’Or Cava Cossetània Rosato Brut D.O. kann bei richtiger Lagerung (kühl, dunkel und trocken) bis zu zwei Jahre gelagert werden. Es wird jedoch empfohlen, ihn innerhalb eines Jahres nach dem Kauf zu genießen, um seine Frische und Aromenvielfalt optimal zu erleben.
Kann ich den Cava auch als Geschenk versenden?
Ja, selbstverständlich! Der Castell d’Or Cava Cossetània Rosato Brut D.O. ist ein ideales Geschenk für jeden Anlass. Wir bieten Ihnen die Möglichkeit, den Cava in einer eleganten Geschenkverpackung zu versenden.
Was ist der Unterschied zwischen Cava und Champagner?
Cava und Champagner sind beides Schaumweine, die nach der traditionellen Methode der Flaschengärung hergestellt werden. Der Hauptunterschied liegt in der Herkunft und den verwendeten Rebsorten. Champagner darf nur in der Champagne-Region in Frankreich hergestellt werden und wird hauptsächlich aus den Rebsorten Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier hergestellt. Cava wird hauptsächlich in Spanien produziert und wird aus den Rebsorten Macabeo, Xarel·lo und Parellada hergestellt, wobei beim Cossetània Rosato Brut D.O. Garnacha und Pinot Noir verwendet werden.
