Ein wahrhaft königlicher Tropfen aus Apulien, der Ihre Sinne verzaubern wird: Der Torrevento Castel del Monte Vigna Pedale Riserva DOCG 2016. Dieser elegante Rotwein ist mehr als nur ein Getränk – er ist eine Hommage an die Tradition, die Leidenschaft und das einzigartige Terroir der Region Castel del Monte. Erleben Sie einen Wein, der Geschichten erzählt und Momente unvergesslich macht.
Ein Meisterwerk der apulischen Weinkunst
Der Torrevento Castel del Monte Vigna Pedale Riserva DOCG 2016 ist ein Paradebeispiel für die hohe Qualität, die apulische Weine zu bieten haben. Dieser edle Tropfen wird aus sorgfältig ausgewählten Nero di Troia-Trauben gewonnen, einer autochthonen Rebsorte, die in Apulien ihre ideale Heimat gefunden hat. Die Trauben stammen aus der renommierten Vigna Pedale, einer Einzellage, die für ihre besonders hochwertigen Früchte bekannt ist.
Die Magie der Vigna Pedale
Die Vigna Pedale ist ein besonderer Ort. Hier, auf den sonnenverwöhnten Hügeln von Castel del Monte, gedeihen die Nero di Troia-Reben unter optimalen Bedingungen. Der kalkhaltige Boden und das mediterrane Klima mit seinen warmen Tagen und kühlen Nächten verleihen den Trauben eine einzigartige Aromenvielfalt und Konzentration. Die sorgfältige Handlese und die strenge Selektion der besten Trauben sind die Basis für diesen außergewöhnlichen Wein.
Der Jahrgang 2016 war in Apulien ein besonders guter Jahrgang, der Weine mit Struktur, Eleganz und einem langen Reifepotenzial hervorbrachte. Der Torrevento Castel del Monte Vigna Pedale Riserva DOCG 2016 ist der lebende Beweis dafür.
Die Herstellung: Tradition trifft auf Moderne
Bei Torrevento wird großer Wert auf die Verbindung von traditionellen Methoden und modernen Erkenntnissen gelegt. Nach der Handlese werden die Trauben schonend entrappt und einer sanften Pressung unterzogen. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert in Edelstahltanks, um die Aromenvielfalt der Nero di Troia-Traube optimal zu bewahren.
Die Reifung: Geduld zahlt sich aus
Nach der Gärung reift der Wein für mindestens 24 Monate in Eichenfässern, davon ein Teil in Barriques. Diese lange Reifezeit verleiht dem Wein seine Komplexität, seine weichen Tannine und seine elegante Struktur. Anschließend reift der Wein noch für mindestens sechs Monate in der Flasche, bevor er in den Verkauf kommt.
Verkostungsnotizen: Ein Fest für die Sinne
Der Torrevento Castel del Monte Vigna Pedale Riserva DOCG 2016 präsentiert sich in einem tiefen Rubinrot mit granatroten Reflexen. Schon beim ersten Schnuppern entfaltet sich ein komplexes Aromenspiel von reifen roten Früchten wie Kirsche und Pflaume, begleitet von würzigen Noten von Vanille, Zimt und einem Hauch von Lakritz. Am Gaumen ist der Wein vollmundig, kraftvoll und elegant mit einer seidigen Tanninstruktur und einem langen, harmonischen Abgang. Noten von Tabak und Bitterschokolade runden das Geschmackserlebnis ab.
So entfaltet der Wein sein volles Potential
Um den Torrevento Castel del Monte Vigna Pedale Riserva DOCG 2016 in seiner ganzen Pracht zu erleben, empfehlen wir eine Trinktemperatur von 16-18°C. Öffnen Sie die Flasche idealerweise eine Stunde vor dem Genuss, damit der Wein atmen kann und seine Aromen sich voll entfalten können. Verwenden Sie ein großes Burgunderglas, um die Aromenvielfalt optimal einzufangen.
Speiseempfehlungen: Der perfekte Begleiter
Dieser vielschichtige Rotwein ist ein idealer Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten wie Lammbraten, Wildragout oder Rinderfilet. Auch zu reifem Käse oder Gerichten mit Trüffeln passt der Torrevento Castel del Monte Vigna Pedale Riserva DOCG 2016 hervorragend. Probieren Sie ihn auch zu Pasta mit reichhaltigen Saucen oder zu Risotto mit Pilzen.
Hier eine kleine Tabelle mit Speiseempfehlungen:
| Speise | Warum es passt |
|---|---|
| Lammbraten | Die kräftigen Aromen des Lamms harmonieren perfekt mit der Struktur und den würzigen Noten des Weins. |
| Wildragout | Die erdigen Aromen des Wildes werden durch die Komplexität des Weins wunderbar ergänzt. |
| Rinderfilet | Die zarten Tannine des Weins passen hervorragend zum saftigen Rindfleisch. |
| Reifer Käse | Die Aromenvielfalt des Weins harmoniert mit den komplexen Aromen des Käses. |
| Trüffelgerichte | Die erdigen und würzigen Aromen des Trüffels werden durch die feinen Noten des Weins unterstützt. |
Das Weingut Torrevento: Eine Familiengeschichte voller Leidenschaft
Das Weingut Torrevento ist ein traditionsreiches Familienunternehmen, das seit Generationen Weine von höchster Qualität produziert. Die Familie Liantonio hat sich der Bewahrung der apulischen Weintradition verschrieben und setzt dabei auf nachhaltige Anbaumethoden und eine schonende Verarbeitung der Trauben. Die Weine von Torrevento sind Ausdruck der Liebe zum Terroir und der Leidenschaft für den Weinbau.
Die Philosophie: Qualität und Nachhaltigkeit
Bei Torrevento steht die Qualität an erster Stelle. Das Weingut legt großen Wert auf eine sorgfältige Arbeit im Weinberg, eine schonende Verarbeitung der Trauben und eine lange Reifezeit der Weine. Auch das Thema Nachhaltigkeit spielt eine wichtige Rolle. Torrevento setzt auf umweltschonende Anbaumethoden und einen respektvollen Umgang mit der Natur.
Ein kleiner Auszug der Auszeichnungen des Weinguts:
- Mehrfache Auszeichnungen bei internationalen Weinwettbewerben
- Gambero Rosso: Mehrere „Tre Bicchieri“ Auszeichnungen
- Robert Parker: Hohe Bewertungen für verschiedene Weine
Ein Wein für besondere Anlässe
Der Torrevento Castel del Monte Vigna Pedale Riserva DOCG 2016 ist ein Wein für besondere Anlässe. Ob zum festlichen Dinner, zum gemütlichen Abend mit Freunden oder als besonderes Geschenk – dieser Wein ist immer eine gute Wahl. Er zeugt von Stil und Geschmack und wird Ihre Gäste begeistern. Verschenken Sie ein Stück apulische Weinkultur und machen Sie Ihren Liebsten eine Freude.
Stellen Sie sich vor, Sie sitzen an einem lauen Sommerabend auf Ihrer Terrasse, ein Glas Torrevento Castel del Monte Vigna Pedale Riserva DOCG 2016 in der Hand, und genießen die Ruhe und den Duft der mediterranen Landschaft. Ein Moment der Entspannung und des Genusses, der Ihnen lange in Erinnerung bleiben wird.
Ein Investment in Genuss und Qualität
Der Torrevento Castel del Monte Vigna Pedale Riserva DOCG 2016 ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine lohnende Investition. Dieser Wein hat ein großes Reifepotenzial und wird mit den Jahren noch komplexer und vielschichtiger. Lagern Sie einige Flaschen in Ihrem Weinkeller und erleben Sie, wie sich der Wein im Laufe der Zeit entwickelt.
FAQ – Ihre Fragen zum Torrevento Castel del Monte Vigna Pedale Riserva DOCG 2016 beantwortet
Welche Rebsorte wird für den Torrevento Castel del Monte Vigna Pedale Riserva DOCG 2016 verwendet?
Der Wein wird ausschließlich aus der autochthonen Rebsorte Nero di Troia hergestellt.
Wie lange reift der Wein?
Der Wein reift mindestens 24 Monate in Eichenfässern, davon ein Teil in Barriques, und anschließend noch mindestens 6 Monate in der Flasche.
Welche Trinktemperatur wird empfohlen?
Die ideale Trinktemperatur liegt bei 16-18°C.
Zu welchen Speisen passt der Wein am besten?
Der Wein passt hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten, reifem Käse und Gerichten mit Trüffeln.
Kann der Wein gelagert werden?
Ja, der Wein hat ein großes Reifepotenzial und kann problemlos mehrere Jahre gelagert werden.
Was bedeutet DOCG?
DOCG steht für Denominazione di Origine Controllata e Garantita und ist die höchste Qualitätsstufe für italienische Weine. Sie garantiert die Herkunft, die Rebsorten und die Produktionsmethoden des Weins.
Woher stammen die Trauben für diesen Wein?
Die Trauben stammen aus der renommierten Vigna Pedale, einer Einzellage in der Region Castel del Monte.
Ist der Wein vegan?
Bitte kontaktieren Sie uns, um die aktuelle Information zu erhalten. Die Produktionsmethoden können sich ändern und wir halten diese Information gerne aktuell.
Wie lange sollte ich den Wein vor dem Servieren öffnen?
Es wird empfohlen, die Flasche idealerweise eine Stunde vor dem Genuss zu öffnen, damit der Wein atmen kann.
Kann ich den Wein auch als Geschenk versenden?
Ja, selbstverständlich bieten wir auch die Möglichkeit an, den Wein als Geschenk zu versenden. Wählen Sie einfach die entsprechende Option bei der Bestellung aus.
