Willkommen in der Welt des Doppio Passo Primitivo Bio 2021 – ein Wein, der die sonnenverwöhnten Hügel Apuliens in Ihr Glas zaubert. Tauchen Sie ein in ein Geschmackserlebnis, das von Leidenschaft, Tradition und dem Respekt vor der Natur geprägt ist. Dieser biologisch angebaute Primitivo ist mehr als nur ein Wein; er ist eine Hommage an das Terroir, die Winzerkunst und den unverwechselbaren Charakter Süditaliens. Lassen Sie sich von seiner intensiven Aromatik, seiner samtigen Textur und seinem nachhaltigen Anbau begeistern.
Ein Primitivo mit Charakter: Der Doppio Passo Bio 2021 im Detail
Der Doppio Passo Primitivo Bio 2021 ist ein Meisterwerk der apulischen Weinkunst. Seine tiefrote Farbe, seine komplexen Aromen und sein harmonischer Geschmack machen ihn zu einem unvergesslichen Erlebnis. Aber was genau macht diesen Wein so besonders?
Herkunft und Terroir: Apulien – die Wiege des Primitivo
Apulien, die Region im Absatz des italienischen Stiefels, ist bekannt für ihre fruchtbaren Böden und ihr warmes, sonniges Klima. Diese Bedingungen sind ideal für den Anbau von Primitivo-Trauben, die hier seit Jahrhunderten kultiviert werden. Der Doppio Passo Primitivo Bio 2021 stammt aus ausgewählten Weinbergen, in denen die Reben nach strengen biologischen Richtlinien angebaut werden. Der Verzicht auf chemische Düngemittel und Pestizide schont die Umwelt und fördert die natürliche Vielfalt im Weinberg. Das Ergebnis sind gesunde, aromatische Trauben, die die Grundlage für diesen außergewöhnlichen Wein bilden.
Die Doppio Passo Methode: Einzigartige Weinherstellung für mehr Intensität
Der Name „Doppio Passo“ bedeutet übersetzt „doppelter Schritt“ und bezieht sich auf eine spezielle Technik, die bei der Weinherstellung angewendet wird. Ein Teil der Trauben wird nach der traditionellen Ernte auf den Rebstöcken belassen, um leicht anzutrocknen. Diese Trauben werden dann zu einem späteren Zeitpunkt geerntet und dem bereits vergorenen Wein hinzugefügt. Dieser zweite Gärungsprozess verleiht dem Wein zusätzliche Aromen, mehr Struktur und eine höhere Konzentration. Die Doppio Passo Methode ist ein Garant für intensive, vollmundige Weine mit einem unverwechselbaren Charakter.
Die Rebsorte Primitivo: Eine Hommage an die Aromenvielfalt
Die Primitivo-Traube ist eine der wichtigsten Rebsorten Apuliens und zeichnet sich durch ihre hohe Konzentration an Aromen und ihre Fähigkeit aus, kräftige, alkoholreiche Weine zu erzeugen. Der Doppio Passo Primitivo Bio 2021 ist ein Paradebeispiel für die Aromenvielfalt, die diese Rebsorte zu bieten hat. In der Nase entfalten sich Noten von reifen dunklen Früchten wie Kirschen, Pflaumen und Brombeeren, begleitet von würzigen Nuancen von Zimt, Nelken und Vanille. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig, samtig und mit einer angenehmen Süße. Seine gut eingebundenen Tannine sorgen für eine elegante Struktur und einen langen, harmonischen Abgang.
Der Jahrgang 2021: Ein besonderes Jahr für den Doppio Passo Primitivo Bio
Jeder Jahrgang hat seine eigene Geschichte und seinen eigenen Charakter. Der Jahrgang 2021 war in Apulien von idealen Bedingungen für den Weinbau geprägt. Ein warmer Sommer mit ausreichend Niederschlägen sorgte für eine optimale Reife der Trauben. Der Doppio Passo Primitivo Bio 2021 profitiert von diesen Bedingungen und präsentiert sich als ein besonders ausgewogener, aromatischer und langlebiger Wein. Er ist ein würdiger Vertreter seines Terroirs und ein Genuss für alle Weinliebhaber.
Sensorische Eigenschaften: Eine Reise für die Sinne
Der Doppio Passo Primitivo Bio 2021 ist ein Wein, der alle Sinne anspricht. Seine tiefrote Farbe erinnert an die warmen Sonnenuntergänge Apuliens. Sein intensiver Duft entführt Sie in die Welt der reifen Früchte und Gewürze. Und sein vollmundiger Geschmack verwöhnt Ihren Gaumen mit einer harmonischen Balance aus Süße, Säure und Tanninen.
Farbe: Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen
Die Farbe des Doppio Passo Primitivo Bio 2021 ist ein intensives Rubinrot mit violetten Reflexen. Diese Farbe zeugt von der Reife der Trauben und der Konzentration der Aromen. Sie ist ein erster Hinweis auf das Geschmackserlebnis, das Sie erwartet.
Aromen: Ein Bouquet aus reifen Früchten und Gewürzen
Der Duft des Doppio Passo Primitivo Bio 2021 ist komplex und vielschichtig. In der Nase entfalten sich Aromen von reifen dunklen Früchten wie Kirschen, Pflaumen und Brombeeren, begleitet von würzigen Noten von Zimt, Nelken, Vanille und einem Hauch von Schokolade. Diese Aromenvielfalt macht den Wein zu einem echten Erlebnis für die Nase.
Geschmack: Vollmundig, samtig und harmonisch
Am Gaumen präsentiert sich der Doppio Passo Primitivo Bio 2021 vollmundig, samtig und mit einer angenehmen Süße. Seine gut eingebundenen Tannine sorgen für eine elegante Struktur und einen langen, harmonischen Abgang. Der Wein ist ausgewogen und komplex, mit einer perfekten Balance zwischen Frucht, Säure und Tanninen. Er ist ein Genuss für den Gaumen und ein Wein, der lange in Erinnerung bleibt.
Speiseempfehlungen: Der perfekte Begleiter zu Ihren Lieblingsgerichten
Der Doppio Passo Primitivo Bio 2021 ist ein vielseitiger Begleiter zu vielen verschiedenen Gerichten. Seine Aromenvielfalt und seine elegante Struktur machen ihn zu einem idealen Partner für kräftige Fleischgerichte, Pasta mit würzigen Saucen, gereiften Käse und mediterrane Spezialitäten.
Fleischgerichte: Ein Genuss zu Rind, Lamm und Wild
Der Doppio Passo Primitivo Bio 2021 passt hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten wie Rind, Lamm und Wild. Seine Aromen von reifen Früchten und Gewürzen harmonieren perfekt mit dem intensiven Geschmack des Fleisches. Probieren Sie ihn zu einem saftigen Rinderbraten, einem Lammkarree mit Kräuterkruste oder einem Wildragout mit Preiselbeeren.
Pasta: Der ideale Begleiter zu würzigen Saucen
Der Doppio Passo Primitivo Bio 2021 ist auch ein idealer Begleiter zu Pasta mit würzigen Saucen. Seine Süße und seine gut eingebundenen Tannine gleichen die Säure der Tomaten und die Schärfe des Pfeffers aus. Probieren Sie ihn zu einer Pasta Arrabiata, einer Lasagne Bolognese oder einer Pasta mit Pesto Genovese.
Käse: Ein Genuss zu gereiftem Käse
Der Doppio Passo Primitivo Bio 2021 passt hervorragend zu gereiftem Käse wie Parmesan, Pecorino oder Gorgonzola. Seine Aromen von reifen Früchten und Gewürzen harmonieren perfekt mit dem intensiven Geschmack des Käses. Probieren Sie ihn zu einer Käseplatte mit verschiedenen Sorten und genießen Sie die Vielfalt der Aromen.
Mediterrane Spezialitäten: Eine perfekte Ergänzung
Der Doppio Passo Primitivo Bio 2021 ist auch eine perfekte Ergänzung zu mediterranen Spezialitäten wie Oliven, Tapenade, gegrilltem Gemüse und Bruschetta. Seine Aromen von reifen Früchten und Gewürzen harmonieren perfekt mit den frischen, aromatischen Zutaten. Probieren Sie ihn zu einem mediterranen Buffet oder einem Grillabend mit Freunden und Familie.
Bio-Zertifizierung: Nachhaltigkeit und Respekt vor der Natur
Der Doppio Passo Primitivo Bio 2021 ist ein zertifizierter Bio-Wein. Das bedeutet, dass die Trauben nach strengen biologischen Richtlinien angebaut werden. Der Verzicht auf chemische Düngemittel und Pestizide schont die Umwelt und fördert die natürliche Vielfalt im Weinberg. Die Bio-Zertifizierung ist ein Zeichen für Nachhaltigkeit und Respekt vor der Natur.
Lagerpotenzial: Ein Wein für besondere Anlässe
Der Doppio Passo Primitivo Bio 2021 hat ein gutes Lagerpotenzial. Bei optimaler Lagerung kann er sich noch einige Jahre weiterentwickeln und seine Aromenvielfalt und Komplexität weiter ausbauen. Bewahren Sie den Wein an einem kühlen, dunklen und trockenen Ort auf und genießen Sie ihn zu einem besonderen Anlass.
Serviertemperatur: Für optimalen Genuss
Die optimale Serviertemperatur für den Doppio Passo Primitivo Bio 2021 liegt zwischen 16 und 18 Grad Celsius. Bei dieser Temperatur entfalten sich seine Aromen am besten und seine Struktur kommt optimal zur Geltung. Kühlen Sie den Wein vor dem Servieren leicht an oder lassen Sie ihn einige Zeit bei Zimmertemperatur stehen.
Ein Wein für Genießer: Der Doppio Passo Primitivo Bio 2021
Der Doppio Passo Primitivo Bio 2021 ist mehr als nur ein Wein. Er ist ein Ausdruck der apulischen Lebensart, ein Symbol für Leidenschaft und Tradition und ein Genuss für alle Sinne. Lassen Sie sich von seiner Aromenvielfalt, seiner samtigen Textur und seinem nachhaltigen Anbau begeistern und erleben Sie einen unvergesslichen Moment der Freude.
FAQ – Häufig gestellte Fragen zum Doppio Passo Primitivo Bio 2021
Was bedeutet „Doppio Passo“?
„Doppio Passo“ bedeutet übersetzt „doppelter Schritt“ und bezieht sich auf eine spezielle Technik der Weinherstellung. Ein Teil der Trauben wird nach der traditionellen Ernte auf den Rebstöcken belassen, um leicht anzutrocknen. Diese Trauben werden dann zu einem späteren Zeitpunkt geerntet und dem bereits vergorenen Wein hinzugefügt, was zu einer zweiten Gärung führt. Diese Methode verleiht dem Wein zusätzliche Aromen, mehr Struktur und eine höhere Konzentration.
Ist der Doppio Passo Primitivo Bio 2021 wirklich ein Bio-Wein?
Ja, der Doppio Passo Primitivo Bio 2021 ist ein zertifizierter Bio-Wein. Die Trauben werden nach strengen biologischen Richtlinien angebaut, ohne den Einsatz von chemischen Düngemitteln oder Pestiziden. Dies schont die Umwelt und fördert die natürliche Vielfalt im Weinberg.
Zu welchen Speisen passt der Doppio Passo Primitivo Bio 2021 am besten?
Dieser Primitivo ist ein vielseitiger Begleiter zu vielen Gerichten. Er passt hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten wie Rind, Lamm und Wild, zu Pasta mit würzigen Saucen, zu gereiftem Käse und zu mediterranen Spezialitäten wie Oliven und gegrilltem Gemüse.
Wie lange kann ich den Doppio Passo Primitivo Bio 2021 lagern?
Der Doppio Passo Primitivo Bio 2021 hat ein gutes Lagerpotenzial. Bei optimaler Lagerung (kühl, dunkel und trocken) kann er sich noch einige Jahre weiterentwickeln und seine Aromenvielfalt und Komplexität weiter ausbauen. Es ist jedoch auch ein Wein, der jung getrunken werden kann, um seine frischen, fruchtigen Aromen zu genießen.
Welche Trinktemperatur wird für den Doppio Passo Primitivo Bio 2021 empfohlen?
Die optimale Serviertemperatur für den Doppio Passo Primitivo Bio 2021 liegt zwischen 16 und 18 Grad Celsius. Bei dieser Temperatur entfalten sich seine Aromen am besten und seine Struktur kommt optimal zur Geltung. Es empfiehlt sich, den Wein vor dem Servieren leicht zu kühlen.
Was macht den Jahrgang 2021 so besonders?
Der Jahrgang 2021 war in Apulien von idealen Bedingungen für den Weinbau geprägt. Ein warmer Sommer mit ausreichend Niederschlägen sorgte für eine optimale Reife der Trauben. Der Doppio Passo Primitivo Bio 2021 profitiert von diesen Bedingungen und präsentiert sich als ein besonders ausgewogener, aromatischer und langlebiger Wein.
