Willkommen in der Welt des Cantina Sava Poggio Pasano Negroamaro IGP 2018 – einem Wein, der die Seele Apuliens in jeder einzelnen Flasche einfängt. Dieser außergewöhnliche Rotwein ist mehr als nur ein Getränk; er ist eine Reise durch die sonnenverwöhnten Weinberge des Salento, ein Ausdruck von Tradition, Leidenschaft und unvergleichlichem Geschmack. Lassen Sie sich von uns entführen und entdecken Sie, was diesen Negroamaro so besonders macht.
Ein Negroamaro mit Charakter: Cantina Sava Poggio Pasano IGP 2018
Der Cantina Sava Poggio Pasano Negroamaro IGP 2018 ist ein Meisterwerk der apulischen Weinkunst. Hergestellt aus 100% Negroamaro-Trauben, die sorgfältig von Hand gelesen werden, spiegelt dieser Wein das Terroir und die Hingabe der Winzer wider. Die IGP-Zertifizierung (Indicazione Geografica Protetta) garantiert die Herkunft und Qualität dieses außergewöhnlichen Tropfens.
Erleben Sie die Aromenvielfalt und die Eleganz, die diesen Wein zu einem unvergesslichen Genuss machen. Ob als Begleiter zu einem festlichen Abendessen oder als Solist für einen entspannten Abend – der Poggio Pasano Negroamaro wird Sie begeistern.
Die Geschichte hinter Cantina Sava
Cantina Sava ist ein Familienweingut mit tiefen Wurzeln in Apulien. Seit Generationen widmen sie sich dem Anbau von hochwertigen Weinen, die das einzigartige Terroir des Salento widerspiegeln. Ihre Philosophie basiert auf Respekt vor der Natur, traditionellen Anbaumethoden und dem Streben nach höchster Qualität. Jeder Schluck eines Cantina Sava Weins erzählt die Geschichte einer Familie, die ihre Leidenschaft zum Beruf gemacht hat.
Die Weinberge von Cantina Sava profitieren von der idealen Lage zwischen dem Ionischen und dem Adriatischen Meer. Das mediterrane Klima mit seinen warmen Sommern und milden Wintern sowie die kalkhaltigen Böden bieten perfekte Bedingungen für den Anbau von Negroamaro-Trauben. Die Kombination aus traditionellem Wissen und moderner Technologie ermöglicht es Cantina Sava, Weine von außergewöhnlicher Qualität und Ausdruckskraft zu erzeugen.
Verkostungsnotizen: Ein Fest für die Sinne
Der Cantina Sava Poggio Pasano Negroamaro IGP 2018 präsentiert sich im Glas mit einem tiefen Rubinrot, das von violetten Reflexen durchzogen ist. Bereits beim ersten Schnuppern entfaltet sich ein komplexes Bouquet, das an reife rote Früchte wie Kirschen und Pflaumen erinnert, begleitet von würzigen Noten von Zimt, Nelken und einem Hauch von Vanille. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig, weich und samtig, mit einer eleganten Tanninstruktur und einem langen, harmonischen Abgang. Die Aromen der Nase setzen sich fort und werden durch subtile Noten von Schokolade und Tabak ergänzt.
Farbe: Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen
Aroma: Reife rote Früchte (Kirsche, Pflaume), Gewürze (Zimt, Nelke), Vanille
Geschmack: Vollmundig, weich, samtig, elegante Tannine, Schokolade, Tabak
Abgang: Lang und harmonisch
Die perfekte Harmonie: Speiseempfehlungen
Der Cantina Sava Poggio Pasano Negroamaro IGP 2018 ist ein vielseitiger Speisenbegleiter, der hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten passt. Seine vollmundige Art und die weichen Tannine machen ihn zu einem idealen Partner für:
- Pasta: Herzhafte Pasta-Gerichte mit Fleischsaucen oder Trüffeln
- Fleisch: Gegrilltes oder gebratenes rotes Fleisch (Rind, Lamm), Wildgerichte
- Käse: Gereifter Käse, Hartkäse (Parmesan, Pecorino)
- Pizza: Reichhaltig belegte Pizza mit Fleisch oder Gemüse
- Mediterrane Küche: Gerichte mit Olivenöl, Tomaten, Auberginen und Kräutern
Servieren Sie den Wein bei einer Temperatur von 16-18°C, um sein volles Aromapotenzial zu entfalten. Lassen Sie ihn vor dem Genuss für etwa eine Stunde atmen, um die Aromen optimal zu entfalten.
Das Terroir: Apulien und seine Besonderheiten
Apulien, die malerische Region im Absatz des italienischen Stiefels, ist bekannt für ihre fruchtbaren Böden, das warme mediterrane Klima und die lange Tradition des Weinbaus. Die Negroamaro-Traube, die hier heimisch ist, findet in diesem Terroir ideale Bedingungen, um ihre volle Reife und ihren einzigartigen Charakter zu entwickeln.
Die Weinberge von Cantina Sava liegen in der Nähe des Ionischen Meeres, wo die kühlen Meeresbrisen für eine ausgewogene Säurestruktur in den Trauben sorgen. Die kalkhaltigen Böden tragen zur Komplexität und Mineralität des Weins bei. Die sorgfältige Arbeit der Winzer, die ihr Wissen und ihre Erfahrung über Generationen weitergegeben haben, ist ein weiterer wichtiger Faktor für die hohe Qualität des Poggio Pasano Negroamaro IGP 2018.
Nachhaltigkeit und Tradition: Die Philosophie von Cantina Sava
Cantina Sava legt großen Wert auf Nachhaltigkeit und den Schutz der Umwelt. Sie setzen auf umweltschonende Anbaumethoden, um die Gesundheit der Böden und die Artenvielfalt zu erhalten. Die Weinberge werden sorgfältig gepflegt, und der Einsatz von Pestiziden wird auf ein Minimum reduziert.
Gleichzeitig pflegt Cantina Sava die Traditionen des apulischen Weinbaus. Die Trauben werden von Hand gelesen, und die Weine werden in kleinen Chargen vinifiziert, um ihre Individualität und ihren Charakter zu bewahren. Die Kombination aus modernster Technologie und traditionellem Handwerk ermöglicht es Cantina Sava, Weine von außergewöhnlicher Qualität und Authentizität zu erzeugen.
Ein Wein für besondere Anlässe und unvergessliche Momente
Der Cantina Sava Poggio Pasano Negroamaro IGP 2018 ist mehr als nur ein Wein – er ist ein Erlebnis. Er ist ein Begleiter für besondere Anlässe, ein Geschenk für Freunde und Familie oder einfach nur eine Belohnung für sich selbst. Mit seiner eleganten Aromatik, seiner weichen Struktur und seinem langen Abgang wird er Sie begeistern und Ihnen unvergessliche Momente schenken.
Stellen Sie sich vor, Sie sitzen an einem lauen Sommerabend auf Ihrer Terrasse, ein Glas Poggio Pasano Negroamaro in der Hand, und genießen die Ruhe und die Schönheit der Natur. Oder Sie feiern mit Freunden und Familie ein festliches Abendessen und stoßen mit diesem außergewöhnlichen Wein auf das Leben an. Der Cantina Sava Poggio Pasano Negroamaro IGP 2018 ist der perfekte Wein, um besondere Momente zu zelebrieren und das Leben in vollen Zügen zu genießen.
So lagern Sie Ihren Poggio Pasano richtig
Um die Qualität und den Geschmack des Cantina Sava Poggio Pasano Negroamaro IGP 2018 optimal zu erhalten, ist die richtige Lagerung entscheidend. Hier sind einige Tipps, die Sie beachten sollten:
- Temperatur: Lagern Sie den Wein bei einer konstanten Temperatur zwischen 12 und 16 Grad Celsius. Vermeiden Sie starke Temperaturschwankungen.
- Luftfeuchtigkeit: Eine Luftfeuchtigkeit von etwa 70% ist ideal, um das Austrocknen des Korkens zu verhindern.
- Licht: Lagern Sie den Wein an einem dunklen Ort, da Licht die Qualität des Weins beeinträchtigen kann.
- Lage: Lagern Sie die Flaschen liegend, damit der Korken feucht bleibt und der Wein nicht oxidiert.
- Erschütterungen: Vermeiden Sie Erschütterungen, da diese den Reifeprozess des Weins stören können.
Unter optimalen Lagerbedingungen kann der Cantina Sava Poggio Pasano Negroamaro IGP 2018 mehrere Jahre reifen und seine Aromen noch weiter entfalten.
FAQ – Häufig gestellte Fragen zum Cantina Sava Poggio Pasano Negroamaro IGP 2018
Was bedeutet IGP?
IGP steht für Indicazione Geografica Protetta (geschützte geografische Angabe). Diese Zertifizierung garantiert, dass der Wein aus einer bestimmten Region stammt und nach bestimmten Qualitätsstandards hergestellt wurde. Sie dient dem Schutz der Herkunftsbezeichnung und der Qualität des Weins.
Wie lange kann ich den Wein lagern?
Der Cantina Sava Poggio Pasano Negroamaro IGP 2018 kann unter optimalen Lagerbedingungen mehrere Jahre reifen. Er wird sich im Laufe der Zeit weiterentwickeln und seine Aromen noch komplexer werden. Wir empfehlen, den Wein innerhalb von 5-7 Jahren nach dem Kauf zu genießen.
Ist der Wein vegan?
Bitte kontaktieren Sie uns, um diese Frage zu beantworten. Wir können Ihnen keine pauschale Antwort geben, da die Produktionsmethoden variieren können.
Woher stammen die Trauben für diesen Wein?
Die Trauben für den Cantina Sava Poggio Pasano Negroamaro IGP 2018 stammen ausschließlich aus den Weinbergen von Cantina Sava im Salento, Apulien. Diese Region ist bekannt für ihre idealen Bedingungen für den Anbau von Negroamaro-Trauben.
Kann ich den Wein online bestellen?
Ja, Sie können den Cantina Sava Poggio Pasano Negroamaro IGP 2018 bequem in unserem Online-Shop bestellen. Wir bieten eine sichere und schnelle Lieferung direkt zu Ihnen nach Hause.
Passt der Wein auch zu vegetarischen Gerichten?
Obwohl der Cantina Sava Poggio Pasano Negroamaro IGP 2018 hervorragend zu Fleischgerichten passt, kann er auch eine gute Wahl für vegetarische Gerichte sein. Probieren Sie ihn zu herzhaften Gemüsegerichten mit gegrillten Auberginen, Paprika oder Pilzen. Auch zu Gerichten mit Hülsenfrüchten oder würzigem Käse kann er gut harmonieren.
