Ein Wein, der die Seele Apuliens in sich trägt: Der Vigneti del Salento Zolla Primitivo di Manduria Riserva DOC 2019 ist mehr als nur ein Rotwein – er ist eine Hommage an die sonnenverwöhnten Weinberge, die traditionsreiche Weinherstellung und den unverwechselbaren Charakter des Salento. Lassen Sie sich von diesem außergewöhnlichen Wein verzaubern und erleben Sie einen Geschmack, der lange in Erinnerung bleibt.
Ein Meisterwerk aus dem Herzen Apuliens
Der Zolla Primitivo di Manduria Riserva DOC 2019 stammt aus dem renommierten Weingut Vigneti del Salento, das sich im Herzen des apulischen Anbaugebiets Manduria befindet. Hier, wo die Sonne die Erde küsst und die Meeresbrise die Reben umspielt, gedeihen die Primitivo-Trauben unter idealen Bedingungen. Die Riserva-Variante dieses Weins wird nur in ausgewählten Jahrgängen produziert und reift länger als der klassische Primitivo, was ihm eine noch größere Komplexität und Tiefe verleiht.
Die Magie des Terroirs
Das Geheimnis dieses außergewöhnlichen Weins liegt im Zusammenspiel von Boden, Klima und Rebsorte. Die tiefroten, kalkhaltigen Böden des Salento, geprägt von einer hohen Eisenkonzentration, verleihen dem Wein seine charakteristische Mineralität und Struktur. Das mediterrane Klima mit seinen heißen, trockenen Sommern und milden Wintern sorgt für eine optimale Reife der Trauben und eine hohe Konzentration an Aromen.
Die Primitivo-Rebe, eine autochthone Sorte Apuliens, ist perfekt an diese Bedingungen angepasst und bringt Weine von außergewöhnlicher Qualität hervor. Vigneti del Salento setzt auf eine traditionelle Weinbergsarbeit, die auf Nachhaltigkeit und Respekt vor der Natur basiert. Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig selektiert, um nur die besten Früchte für die Weinbereitung zu verwenden.
Ein Fest für die Sinne: Die Verkostungsnotizen
Der Vigneti del Salento Zolla Primitivo di Manduria Riserva DOC 2019 präsentiert sich im Glas in einem tiefen, rubinroten Farbton mit violetten Reflexen. Bereits beim ersten Schnuppern entfaltet sich ein komplexes Bouquet von reifen dunklen Früchten wie Kirschen, Pflaumen und Brombeeren, begleitet von würzigen Noten von Zimt, Nelken und Vanille. Ein Hauch von Schokolade und Tabak verleiht dem Duft eine zusätzliche Tiefe und Eleganz.
Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig, kraftvoll und samtig. Die reifen Tannine sind gut eingebunden und verleihen dem Wein eine angenehme Struktur und Länge. Die Aromen von dunklen Früchten setzen sich am Gaumen fort und werden von einer feinen Würze und einer dezenten Süße begleitet. Der Abgang ist lang und anhaltend mit einem Hauch von Lakritz und Bitterschokolade.
Der perfekte Begleiter für besondere Anlässe
Dieser Primitivo di Manduria Riserva ist ein idealer Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten wie gegrilltem Lamm, Rind oder Wild. Er harmoniert auch hervorragend mit reifen Käsesorten, Pasta mit deftigen Saucen oder würzigen Gerichten der mediterranen Küche. Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 16-18°C, um sein volles Aroma zu entfalten.
Empfehlung: Dekantieren Sie den Wein etwa eine Stunde vor dem Servieren, um ihm ausreichend Zeit zu geben, sich zu öffnen und seine Aromen voll zu entfalten.
Die Kunst der Weinherstellung bei Vigneti del Salento
Vigneti del Salento legt größten Wert auf eine schonende und naturnahe Weinbereitung. Nach der sorgfältigen Handlese werden die Trauben entrappt und sanft gepresst. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, um die Aromen und die Frische der Trauben zu bewahren. Anschließend reift der Wein für mindestens 12 Monate in Barriques aus französischer Eiche, wo er seine Komplexität und seine feinen Tannine entwickelt.
Die lange Reifezeit verleiht dem Wein seine besondere Eleganz und Finesse. Vor der Freigabe wird der Wein noch einige Monate in der Flasche gelagert, um seine Harmonie und Stabilität zu gewährleisten.
Das Qualitätsversprechen von Vigneti del Salento
Vigneti del Salento steht für höchste Qualität und Tradition in der apulischen Weinherstellung. Das Weingut ist stolz darauf, Weine zu produzieren, die die einzigartige Persönlichkeit des Salento widerspiegeln. Die Leidenschaft und das Engagement der Winzer sind in jeder Flasche spürbar.
Auszeichnungen und Anerkennungen: Die Weine von Vigneti del Salento werden regelmäßig von renommierten Weinkritikern und Fachzeitschriften ausgezeichnet. Der Zolla Primitivo di Manduria Riserva DOC 2019 hat bereits zahlreiche Preise gewonnen und gehört zu den besten Primitivo-Weinen Italiens.
Warum Sie den Zolla Primitivo di Manduria Riserva DOC 2019 wählen sollten
Dieser Wein ist mehr als nur ein Getränk – er ist ein Erlebnis. Er ist eine Einladung, die Schönheit und den Geschmack Apuliens zu entdecken. Hier sind einige Gründe, warum Sie sich für den Zolla Primitivo di Manduria Riserva DOC 2019 entscheiden sollten:
- Einzigartiger Geschmack: Ein komplexes Bouquet von reifen dunklen Früchten, Gewürzen und Schokolade.
- Hohe Qualität: Hergestellt aus sorgfältig ausgewählten Trauben und nach traditionellen Methoden.
- Perfekter Begleiter: Passt hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten, Käse und Pasta.
- Ausgezeichnet: Von Weinkritikern und Fachzeitschriften hoch bewertet.
- Ein Stück Apulien: Bringen Sie die Sonne und den Geschmack des Salento in Ihr Zuhause.
Lassen Sie sich von diesem außergewöhnlichen Wein verführen und erleben Sie einen unvergesslichen Genussmoment. Bestellen Sie jetzt den Vigneti del Salento Zolla Primitivo di Manduria Riserva DOC 2019 und entdecken Sie die Magie Apuliens!
Die wichtigsten Details auf einen Blick
Hier finden Sie eine übersichtliche Zusammenfassung der wichtigsten Informationen zum Vigneti del Salento Zolla Primitivo di Manduria Riserva DOC 2019:
| Merkmal | Details |
|---|---|
| Weinart | Rotwein |
| Rebsorte | Primitivo |
| Anbaugebiet | Manduria, Apulien (Italien) |
| Weingut | Vigneti del Salento |
| Jahrgang | 2019 |
| Alkoholgehalt | 14,5% Vol. (ungefähre Angabe, kann leicht variieren) |
| Qualitätsbezeichnung | DOC (Denominazione di Origine Controllata) Riserva |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Speiseempfehlung | Kräftige Fleischgerichte, reifer Käse, Pasta mit deftigen Saucen |
FAQ: Häufig gestellte Fragen zum Zolla Primitivo di Manduria Riserva DOC 2019
Was bedeutet „Riserva“ bei einem Wein?
Der Begriff „Riserva“ bezeichnet bei italienischen Weinen eine höhere Qualitätsstufe. In der Regel bedeutet dies, dass der Wein länger gereift ist als ein Standardwein derselben Sorte und Herkunft. Die genauen Anforderungen für eine Riserva-Bezeichnung sind je nach Anbaugebiet und Rebsorte unterschiedlich, aber im Allgemeinen bedeutet es, dass der Wein eine höhere Komplexität, Struktur und Lagerfähigkeit aufweist.
Wie lange kann ich den Zolla Primitivo di Manduria Riserva DOC 2019 lagern?
Der Zolla Primitivo di Manduria Riserva DOC 2019 ist ein Wein mit gutem Lagerpotenzial. Bei optimalen Lagerbedingungen (kühler, dunkler Ort mit konstanter Temperatur) kann er problemlos 5-10 Jahre gelagert werden. Mit der Zeit wird er sich weiterentwickeln und seine Aromen noch komplexer werden.
Welche Speisen passen am besten zu diesem Wein?
Dieser Primitivo ist ein vielseitiger Speisebegleiter, der besonders gut zu kräftigen Gerichten passt. Ideal sind gegrilltes oder gebratenes Lamm, Rind oder Wild, aber auch Pasta mit deftigen Saucen (z.B. Ragout) oder reifer Käse harmonieren hervorragend. Probieren Sie ihn auch zu würzigen Gerichten der mediterranen Küche.
Kann ich den Wein dekantieren?
Ja, es wird empfohlen, den Zolla Primitivo di Manduria Riserva DOC 2019 etwa eine Stunde vor dem Servieren zu dekantieren. Durch das Dekantieren wird der Wein belüftet, was dazu beiträgt, dass sich seine Aromen voll entfalten und eventuelle Ablagerungen entfernt werden.
Woher stammt der Name „Zolla“?
Der Name „Zolla“ bezieht sich auf die typische Bodenbeschaffenheit der Weinberge, in denen die Primitivo-Trauben für diesen Wein angebaut werden. „Zolla“ bedeutet im Italienischen „Erdklumpen“ oder „Scholle“ und verweist auf die tiefroten, kalkhaltigen Böden des Salento, die reich an Mineralien sind und dem Wein seinen einzigartigen Charakter verleihen.
Ist der Jahrgang 2019 ein guter Jahrgang für Primitivo di Manduria?
Ja, der Jahrgang 2019 gilt als ein sehr guter Jahrgang für Primitivo di Manduria. Das Wetter war in diesem Jahr ideal für die Reife der Trauben, mit ausreichend Sonne und Wärme, aber auch mit genügend Niederschlägen, um die Reben optimal zu versorgen. Dies führte zu Weinen mit einer hohen Konzentration an Aromen, einer guten Struktur und einem ausgewogenen Säuregehalt.
Wie unterscheidet sich dieser Wein von einem „normalen“ Primitivo di Manduria?
Der Zolla Primitivo di Manduria Riserva DOC 2019 unterscheidet sich von einem „normalen“ Primitivo di Manduria vor allem durch die längere Reifezeit und die sorgfältige Auswahl der Trauben. Für eine Riserva werden nur die besten Trauben verwendet und der Wein reift länger im Holzfass, was ihm eine größere Komplexität, Struktur und Eleganz verleiht. Er ist in der Regel auch lagerfähiger als ein Standard-Primitivo.
Wie wird der Wein hergestellt?
Die Herstellung des Zolla Primitivo di Manduria Riserva DOC 2019 erfolgt nach traditionellen Methoden, wobei großer Wert auf Qualität und Nachhaltigkeit gelegt wird. Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig selektiert. Nach dem Entrappen und Pressen erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Anschließend reift der Wein für mindestens 12 Monate in Barriques aus französischer Eiche, bevor er abgefüllt und noch einige Monate in der Flasche gelagert wird.
