Erleben Sie mit dem Torrevento Primitivo di Manduria AMICO DOC 2020 eine faszinierende Reise in die sonnenverwöhnten Weinberge Apuliens. Dieser exquisite Rotwein verkörpert die ganze Leidenschaft und Tradition des renommierten Weinguts Torrevento und entführt Sie mit jedem Schluck in eine Welt voller Aromen und Emotionen. Lassen Sie sich von seiner tiefgründigen Struktur und seinem samtweichen Charakter verzaubern – ein wahrer Freund (italienisch: Amico) für besondere Momente.
Ein Meisterwerk aus Apulien: Torrevento Primitivo di Manduria AMICO DOC 2020
Der Primitivo di Manduria AMICO DOC 2020 von Torrevento ist mehr als nur ein Wein – er ist eine Hommage an die apulische Weinkultur. Sorgfältig ausgewählte Primitivo-Trauben aus der Region Manduria, bekannt für ihre idealen klimatischen Bedingungen und fruchtbaren Böden, bilden die Grundlage für diesen außergewöhnlichen Wein. Die erfahrenen Winzer von Torrevento verstehen es, das volle Potenzial dieser Trauben auszuschöpfen und einen Wein von unvergleichlicher Qualität zu kreieren.
Die Herkunft: Manduria – Das Herz des Primitivo
Manduria, im Herzen Apuliens gelegen, ist die Heimat des Primitivo. Die Region profitiert von einem mediterranen Klima mit heißen, trockenen Sommern und milden Wintern. Die kalkhaltigen Böden, durchzogen von roter Erde, verleihen den Trauben ihre charakteristische Aromenvielfalt und Konzentration. Die Nähe zum Ionischen Meer sorgt für eine stetige Brise, die die Weinberge kühlt und die Entwicklung der Aromen zusätzlich fördert.
Die Weinberge von Torrevento erstrecken sich über sanfte Hügel und profitieren von einer optimalen Sonneneinstrahlung. Die Trauben werden von Hand gelesen, um nur die besten und reifsten Früchte für die Weiterverarbeitung auszuwählen. Diese sorgfältige Selektion ist ein entscheidender Faktor für die hohe Qualität des Primitivo di Manduria AMICO DOC 2020.
Die Vinifizierung: Tradition trifft auf Innovation
Bei Torrevento wird Tradition großgeschrieben, aber auch innovative Techniken werden eingesetzt, um das bestmögliche Ergebnis zu erzielen. Nach der Handlese werden die Trauben schonend entrappt und anschließend einer kontrollierten Gärung in Edelstahltanks unterzogen. Die lange Maischestandzeit ermöglicht es, die Aromen und Farbstoffe optimal aus den Beerenhäuten zu extrahieren.
Der anschließende Ausbau erfolgt in französischen Eichenfässern, wo der Wein seine Komplexität und Finesse entwickelt. Die Reifung dauert mehrere Monate und verleiht dem Primitivo di Manduria AMICO DOC 2020 seine samtige Textur und seinen eleganten Charakter. Die sorgfältige Überwachung des Reifeprozesses durch die erfahrenen Önologen von Torrevento garantiert die hohe Qualität des Weins.
Der Geschmack: Eine Symphonie der Aromen
Der Torrevento Primitivo di Manduria AMICO DOC 2020 präsentiert sich im Glas mit einer tief rubinroten Farbe, die von violetten Reflexen durchzogen ist. Schon beim ersten Schnuppern entfaltet sich ein komplexes Aromenspiel von reifen roten und schwarzen Früchten, begleitet von würzigen Noten und einem Hauch von Vanille.
Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig und geschmeidig mit einer eleganten Tanninstruktur. Die Aromen von Kirschen, Pflaumen und Brombeeren verbinden sich harmonisch mit Noten von Schokolade, Tabak und Gewürzen. Der Abgang ist lang und anhaltend mit einem angenehmen Nachhall von Frucht und Würze.
Aromen im Überblick:
- Reife rote und schwarze Früchte (Kirschen, Pflaumen, Brombeeren)
- Würzige Noten (Pfeffer, Nelken)
- Ein Hauch von Vanille und Schokolade
- Leichte Tabaknote
Passt perfekt zu: Kulinarische Empfehlungen
Der Primitivo di Manduria AMICO DOC 2020 ist ein vielseitiger Speisenbegleiter, der hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten, Pasta mit herzhaften Saucen und reifem Käse passt. Probieren Sie ihn zu:
- Gegrilltem oder gebratenem Lamm
- Rindfleisch-Schmorgerichten
- Wildgerichten
- Pasta mit Ragout
- Pizza mit würzigen Belägen
- Reifem Pecorino oder Parmesan
Servieren Sie den Wein bei einer Temperatur von 16-18°C, um seine Aromen optimal zur Geltung zu bringen. Ein paar Stunden vor dem Genuss sollte die Flasche geöffnet oder dekantiert werden, um dem Wein ausreichend Sauerstoff zu geben.
Das Weingut Torrevento: Eine Familiengeschichte voller Leidenschaft
Das Weingut Torrevento ist ein traditionsreiches Familienunternehmen, das seit Generationen in Apulien Weinbau betreibt. Die Familie Liantonio hat es sich zur Aufgabe gemacht, die einzigartigen Eigenschaften der apulischen Böden und Rebsorten in ihren Weinen widerzuspiegeln. Mit viel Leidenschaft und Engagement arbeiten sie daran, Weine von höchster Qualität zu produzieren, die die Seele Apuliens widerspiegeln.
Torrevento setzt auf eine nachhaltige Bewirtschaftung der Weinberge und achtet auf den Schutz der Umwelt. Die Weinberge werden nach ökologischen Richtlinien bewirtschaftet, um die natürliche Vielfalt der Landschaft zu erhalten. Die Weine von Torrevento sind international anerkannt und werden regelmäßig mit Auszeichnungen prämiert.
Auszeichnungen und Ehrungen
Der Torrevento Primitivo di Manduria AMICO DOC wurde bereits mehrfach ausgezeichnet und hat sich einen Namen als einer der besten Primitivo-Weine Apuliens gemacht. Hier eine kleine Auswahl an Auszeichnungen:
- Goldmedaille: Mundus Vini
- 90 Punkte: James Suckling
- 3 Gläser: Gambero Rosso
Diese Auszeichnungen bestätigen die hohe Qualität und den einzigartigen Charakter des Primitivo di Manduria AMICO DOC 2020.
Technische Daten im Überblick
Um Ihnen einen umfassenden Überblick über den Torrevento Primitivo di Manduria AMICO DOC 2020 zu geben, finden Sie hier die wichtigsten technischen Daten:
| Merkmal | Details |
|---|---|
| Rebsorte | 100% Primitivo |
| Anbaugebiet | Manduria, Apulien (Italien) |
| Alkoholgehalt | 14.5% vol. |
| Säuregehalt | 5.5 g/l |
| Restzucker | 7 g/l |
| Ausbau | Französische Eichenfässer |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Lagerpotenzial | 5-8 Jahre |
| Verschluss | Naturkork |
FAQ – Häufig gestellte Fragen zum Torrevento Primitivo di Manduria AMICO DOC 2020
Was bedeutet DOC?
DOC steht für Denominazione di Origine Controllata und ist eine italienische Herkunftsbezeichnung für Qualitätsweine. Sie garantiert, dass der Wein aus einer bestimmten Region stammt und nach festgelegten Qualitätsstandards produziert wurde.
Wie lange kann ich den Wein lagern?
Der Torrevento Primitivo di Manduria AMICO DOC 2020 hat ein Lagerpotenzial von 5-8 Jahren. Bei optimalen Lagerbedingungen (kühle, dunkle und vibrationsfreie Umgebung) kann er sich in dieser Zeit noch weiterentwickeln und an Komplexität gewinnen.
Welche Temperatur ist ideal zum Servieren?
Die ideale Serviertemperatur für den Primitivo di Manduria AMICO DOC 2020 liegt bei 16-18°C. Bei dieser Temperatur entfalten sich die Aromen optimal.
Kann ich den Wein dekantieren?
Ja, es empfiehlt sich, den Wein ein paar Stunden vor dem Genuss zu dekantieren. Durch das Dekantieren erhält der Wein mehr Sauerstoff, was seine Aromenvielfalt und Struktur verbessert.
Passt der Wein auch zu vegetarischen Gerichten?
Obwohl der Primitivo di Manduria AMICO DOC 2020 besonders gut zu Fleischgerichten passt, kann er auch zu vegetarischen Gerichten genossen werden. Probieren Sie ihn zu Pasta mit Pilzsauce, gegrilltem Gemüse oder reifem Käse.
Ist der Wein vegan?
Bitte kontaktieren Sie uns, um diese Frage genau zu beantworten. Die Herstellungsprozesse können variieren, und wir möchten Ihnen eine verlässliche Aussage geben.
