Willkommen in der Welt des italienischen Weins! Entdecken Sie mit dem Tollo Montepulciano d’Abruzzo Ventessere DOP 2020 einen Rotwein, der die Seele der Abruzzen in jeder einzelnen Flasche einfängt. Ein Wein, der Geschichten erzählt, Erinnerungen weckt und den Gaumen auf eine unvergessliche Reise entführt. Lassen Sie sich verzaubern von seiner intensiven Farbe, seinem komplexen Aromenspiel und seinem samtweichen Abgang. Ein Wein, der nicht nur getrunken, sondern erlebt werden will.
Ein Meisterwerk aus den Abruzzen: Tollo Montepulciano d’Abruzzo Ventessere DOP 2020
Der Tollo Montepulciano d’Abruzzo Ventessere DOP 2020 ist mehr als nur ein Wein – er ist ein Ausdruck von Leidenschaft, Tradition und dem einzigartigen Terroir der Abruzzen. Dieser Rotwein verkörpert die Essenz der Montepulciano-Traube, die in dieser Region Italiens ihre optimale Reife erreicht. Die Cantina Tollo, ein renommiertes Weingut mit einer langen Geschichte, hat mit diesem Ventessere einen Wein geschaffen, der höchsten Qualitätsansprüchen gerecht wird und Kenner wie Genießer gleichermaßen begeistert.
Der Name „Ventessere“ bedeutet übersetzt „zwanzigundachtzig“ und bezieht sich auf das Gründungsjahr der Cantina Tollo. Er symbolisiert die lange Tradition und die Erfahrung, die in jede Flasche dieses Weines einfließen. Die DOP-Bezeichnung (Denominazione di Origine Protetta) garantiert zudem die Herkunft und die Einhaltung strenger Qualitätsstandards.
Die Kunst der Weinherstellung: Von der Rebe bis ins Glas
Die Grundlage für diesen außergewöhnlichen Wein bilden sorgfältig ausgewählte Montepulciano-Trauben, die auf den sanften Hügeln der Abruzzen gedeihen. Das mediterrane Klima mit seinen warmen Sommern und milden Wintern, gepaart mit den kalkhaltigen Böden, bietet ideale Bedingungen für den Anbau dieser Rebsorte. Die Trauben werden von Hand gelesen, um sicherzustellen, dass nur die besten Früchte in die weitere Verarbeitung gelangen.
Nach der schonenden Pressung erfolgt die Vergärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Dieser Prozess bewahrt die fruchtigen Aromen und die Frische der Trauben. Anschließend reift der Wein für einen bestimmten Zeitraum in Eichenfässern, um seine Struktur und Komplexität weiter zu entwickeln. Diese Reifung verleiht dem Tollo Montepulciano d’Abruzzo Ventessere DOP 2020 seine charakteristischen Aromen von dunklen Früchten, Gewürzen und Vanille.
Ein Fest für die Sinne: Aromen und Geschmacksprofil
Der Tollo Montepulciano d’Abruzzo Ventessere DOP 2020 präsentiert sich im Glas mit einer tief rubinroten Farbe und violetten Reflexen. Schon beim Einschenken entströmt ein betörender Duft, der an reife Kirschen, Brombeeren und Pflaumen erinnert. Eine feine Würze, Noten von Vanille und ein Hauch von Lakritz ergänzen das Aromenspiel auf elegante Weise.
Am Gaumen zeigt sich der Ventessere vollmundig und kraftvoll mit einer samtweichen Textur. Die Tannine sind gut eingebunden und sorgen für eine angenehme Struktur. Die fruchtigen Aromen setzen sich im Geschmack fort und werden von einer feinen Säure begleitet, die dem Wein Frische und Lebendigkeit verleiht. Der Abgang ist lang anhaltend und harmonisch mit einem Hauch von Bitterschokolade.
Aromen:
- Reife Kirschen
- Brombeeren
- Pflaumen
- Vanille
- Lakritz
- Gewürze
- Bitterschokolade (im Abgang)
Geschmack:
- Vollmundig
- Kraftvoll
- Samtweich
- Fruchtig
- Ausgewogene Säure
- Langer, harmonischer Abgang
Der perfekte Begleiter: Speiseempfehlungen
Der Tollo Montepulciano d’Abruzzo Ventessere DOP 2020 ist ein vielseitiger Speisenbegleiter, der zu zahlreichen Gerichten harmoniert. Seine kräftige Struktur und seine fruchtigen Aromen machen ihn zum idealen Partner für herzhafte Speisen. Probieren Sie ihn zu:
- Pasta mit Fleischsoßen: Ragù alla Bolognese, Pasta all’Amatriciana
- Gegrilltem Fleisch: Rind, Lamm, Schwein
- Wildgerichten: Hirsch, Wildschwein
- Käse: Gereifte Hartkäse wie Pecorino oder Parmesan
- Pizza: Mit würzigen Zutaten wie Salami oder Schinken
- Deftigen Eintöpfen und Aufläufen: Cassoulet, Lasagne
Dieser Wein passt auch hervorragend zu italienischen Klassikern wie Ossobuco oder Saltimbocca. Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 16-18°C, um seine Aromen optimal zur Geltung zu bringen.
Das Terroir der Abruzzen: Einzigartige Bedingungen für außergewöhnlichen Wein
Die Abruzzen, eine Region in Mittelitalien, sind bekannt für ihre unberührte Natur, ihre malerischen Dörfer und ihre hervorragenden Weine. Das Terroir der Abruzzen, bestehend aus dem Klima, den Böden und der Topographie, spielt eine entscheidende Rolle für die Qualität des Tollo Montepulciano d’Abruzzo Ventessere DOP 2020.
Die Weinberge der Cantina Tollo liegen auf sanften Hügeln, die sich bis zum Apennin-Gebirge erstrecken. Die Höhenlage sorgt für kühle Nächte, die die Reifung der Trauben verlangsamen und ihnen eine ausgewogene Säure verleihen. Die Böden sind geprägt von Kalkstein und Lehm, was den Weinen eine besondere Mineralität und Struktur verleiht.
Das mediterrane Klima mit seinen warmen, trockenen Sommern und milden, feuchten Wintern bietet ideale Bedingungen für den Anbau der Montepulciano-Traube. Die Nähe zur Adria sorgt für eine stetige Brise, die die Weinberge belüftet und das Risiko von Krankheiten reduziert.
Die Cantina Tollo: Eine Erfolgsgeschichte italienischer Weinkunst
Die Cantina Tollo ist eine der größten und renommiertesten Weinkellereien in den Abruzzen. Seit ihrer Gründung im Jahr 1960 hat sie sich dem Ziel verschrieben, qualitativ hochwertige Weine zu produzieren, die das Terroir der Region widerspiegeln. Die Cantina Tollo arbeitet eng mit ihren Mitgliedern, den Winzern der Region, zusammen, um sicherzustellen, dass nur die besten Trauben für die Weinherstellung verwendet werden.
Die Cantina Tollo hat zahlreiche Auszeichnungen für ihre Weine erhalten und ist international für ihre Qualität und ihren Innovationsgeist bekannt. Sie setzt auf moderne Technologien und nachhaltige Anbaumethoden, um die Umwelt zu schonen und die Qualität ihrer Weine kontinuierlich zu verbessern.
Die Philosophie der Cantina Tollo basiert auf der Überzeugung, dass Wein mehr ist als nur ein Getränk – er ist ein Ausdruck von Kultur, Tradition und Lebensfreude. Mit dem Tollo Montepulciano d’Abruzzo Ventessere DOP 2020 hat die Cantina Tollo einen Wein geschaffen, der diese Philosophie perfekt verkörpert.
So lagern und servieren Sie den Tollo Montepulciano d’Abruzzo Ventessere DOP 2020 optimal
Um den vollen Genuss des Tollo Montepulciano d’Abruzzo Ventessere DOP 2020 zu erleben, ist die richtige Lagerung und Serviertemperatur entscheidend. Hier sind einige Tipps, wie Sie Ihren Wein optimal behandeln:
- Lagerung: Lagern Sie die Flasche an einem kühlen, dunklen und trockenen Ort, idealerweise in einem Weinkeller oder einem Weinkühlschrank. Vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung und starke Temperaturschwankungen. Die Flasche sollte liegend gelagert werden, um den Korken feucht zu halten.
- Serviertemperatur: Die ideale Serviertemperatur für den Tollo Montepulciano d’Abruzzo Ventessere DOP 2020 liegt zwischen 16 und 18°C. Sie können den Wein vor dem Servieren für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, um die richtige Temperatur zu erreichen.
- Dekantieren: Insbesondere ältere Jahrgänge können von einer Dekantierung profitieren. Gießen Sie den Wein vorsichtig in eine Karaffe, um das Depot (Bodensatz) vom Wein zu trennen und ihm etwas Luft zu geben. Dies kann die Aromen entfalten und den Wein weicher machen.
- Glaswahl: Verwenden Sie ein Rotweinglas mit einem bauchigen Kelch, um die Aromen des Weins optimal zu präsentieren.
FAQ – Häufig gestellte Fragen zum Tollo Montepulciano d’Abruzzo Ventessere DOP 2020
Welche Rebsorte wird für den Tollo Montepulciano d’Abruzzo Ventessere DOP 2020 verwendet?
Der Tollo Montepulciano d’Abruzzo Ventessere DOP 2020 wird ausschließlich aus der Montepulciano-Traube hergestellt. Diese Rebsorte ist die am weitesten verbreitete rote Rebsorte in den Abruzzen und bringt Weine mit kräftigen Aromen, guter Struktur und weichen Tanninen hervor.
Was bedeutet die DOP-Bezeichnung?
Die DOP-Bezeichnung (Denominazione di Origine Protetta) ist ein Qualitätssiegel, das die Herkunft und die Einhaltung strenger Qualitätsstandards garantiert. Weine mit dieser Bezeichnung müssen in einem bestimmten geografischen Gebiet angebaut und verarbeitet werden und bestimmte Anforderungen erfüllen, z.B. hinsichtlich der Rebsorten, des Ertrags und der Weinherstellung.
Wie lange kann ich den Tollo Montepulciano d’Abruzzo Ventessere DOP 2020 lagern?
Der Tollo Montepulciano d’Abruzzo Ventessere DOP 2020 ist ein lagerfähiger Wein, der bei richtiger Lagerung mehrere Jahre reifen kann. Er kann in der Regel 5-8 Jahre gelagert werden, wobei sich seine Aromen und seine Struktur im Laufe der Zeit weiterentwickeln.
Passt der Wein zu vegetarischen Gerichten?
Obwohl der Tollo Montepulciano d’Abruzzo Ventessere DOP 2020 eher ein Begleiter zu herzhaften Fleischgerichten ist, kann er auch zu vegetarischen Gerichten passen, insbesondere zu solchen mit kräftigen Aromen und Umami-Noten. Probieren Sie ihn zu gegrilltem Gemüse, Pilzgerichten oder Aufläufen mit Käse.
Wo kann ich den Tollo Montepulciano d’Abruzzo Ventessere DOP 2020 kaufen?
Sie können den Tollo Montepulciano d’Abruzzo Ventessere DOP 2020 in unserem Online-Shop erwerben. Wir bieten Ihnen eine große Auswahl an italienischen Weinen und eine bequeme Möglichkeit, Ihre Lieblingsweine zu bestellen.
Gibt es weitere Jahrgänge des Tollo Montepulciano d’Abruzzo Ventessere DOP?
Ja, es gibt auch andere Jahrgänge des Tollo Montepulciano d’Abruzzo Ventessere DOP. Jeder Jahrgang hat seine eigenen Besonderheiten, die von den jeweiligen Wetterbedingungen beeinflusst werden. Entdecken Sie die Vielfalt der Ventessere-Weine und finden Sie Ihren persönlichen Favoriten!
