Die Rebsorte Refosco gehört zu den ältesten und zugleich vielfältigsten Traubensorten Italiens. In einigen Regionen Nordostitaliens, insbesondere im Friaul, Venetien und Slowenien, wird sie seit Jahrhunderten hoch geschätzt. Der daraus gewonnene Rotwein zeichnet sich durch seine charakteristische Eleganz, Fülle und Vielschichtigkeit aus. Man sollte die Rebsorte Refosco vor allem wegen ihrer langen Tradition, der hochwertigen Aromen und ihrer Vielseitigkeit kaufen.
Refosco ist eine autochthone Rebsorte aus Italien, die bereits seit der Antike kultiviert wird. Der Ursprung der Refosco-Reben liegt vermutlich in der Region Friaul-Julisch Venetien, die heute als eines der bedeutendsten Weinanbaugebiete gilt. Über die Jahrhunderte hat sich die Rebsorte Refosco in weiteren Weinregionen wie Venetien, Istrien und sogar Slowenien etabliert.
Die Refosco-Familie umfasst verschiedene Rebsorten-Unterarten, die sich in Farbe, Aroma und Struktur unterscheiden. Die bekannteste Variante ist der Refosco dal Peduncolo Rosso, dessen Beerenstiele (Peduncoli) sich während der Reife rötlich verfärben. Daneben gibt es weitere Unterarten wie den Refosco Nostrano und den Refosco dal Peduncolo Verde.
Refosco-Weine besitzen eine bemerkenswerte Intensität und Komplexität. Sie sind bekannt für ihre kräftige Farbe, die von tiefem Rubinrot bis hin zu fast schwarz reicht. Am Gaumen überzeugen sie durch ihr reichhaltiges Aroma, das an dunkle Früchte, Gewürze und Kräuter erinnert. Weitere Geschmacksfacetten sind Kirschen, Pflaumen, Brombeeren, schwarze Johannisbeeren, Pfeffer und Zimt. Wegen ihrer kräftigen Tannine sind sie gut lagerfähig und können über mehrere Jahre reifen.
Die Rebsorte Refosco bietet eine Fülle an Gründen, warum sie einen festen Platz in jedem Weinkeller und auf jeder Weinkarte verdient hat. Hier sind die wichtigsten Gründe, warum man die Rebsorte Refosco kaufen sollte:
Refosco wird bereits seit der Römerzeit angebaut und hat sich über die Jahrhunderte in den verschiedenen Weinregionen etabliert. Damit gehört sie zu den traditionsreichsten Rebsorten Italiens. Ein Glas Refosco-Wein bedeutet also auch, ein Stück Weinbaugeschichte Nordostitaliens zu genießen.
Das Aromenspektrum von Refosco-Weinen ist außerordentlich vielfältig und reich an Nuancen. Die ausdrucksstarken, kräftigen Rotweine punkten mit ihrer Komplexität und verführerischer Fruchtigkeit. Dabei spielt es keine Rolle, ob man einen Refosco dal Peduncolo Rosso, einen Refosco dal Peduncolo Verde oder einen Refosco Nostrano wählt – sie alle begeistern durch ihren individuellen Charakter.
Die Rebsorte Refosco ist sehr anpassungsfähig und gedeiht in verschiedensten Bodenarten. Darüber hinaus ist sie widerstandsfähig gegenüber Krankheiten und Schädlingen. Durch diese Eigenschaften können in den unterschiedlichen Anbaugebieten unterschiedliche Weine mit differenzierten Geschmacksprofilen entstehen.
Dank ihrer kräftigen Tannine sind Refosco-Weine hervorragend lagerfähig und können über mehrere Jahre reifen. Im Laufe der Lagerung entwickeln die Weine zudem noch weitere Geschmacksnuancen, wie zum Beispiel Noten von Leder, Tabak oder Schokolade.
Refosco-Weine sind ausgezeichnete Essensbegleiter. Sie harmonieren besonders gut mit kräftigen, würzigen Gerichten wie Wild, Lamm, geschmortem Rind oder Grilladen. Auch mit gereiftem Käse oder Pastagerichten mit kräftigem Pesto bilden sie eine wunderbare Kombination.
Der Genuss eines Refosco-Weins ist ein Erlebnis für alle Sinne. Die Rebsorte Refosco zählt dank ihrer historischen Wurzeln und ihren vielschichtigen Aromen zu den großen Weinraritäten Italiens. Sie sollten diese einzigartige Rebsorte unbedingt in Ihrem Weinkeller haben und ihren unverwechselbaren Geschmack mit Freunden und Familie teilen.
