Willkommen in der Welt von Julie et Matthieu Mercier, einem Weingut, das Tradition und Innovation auf einzigartige Weise vereint. Hier, im Herzen der Loire, entstehen Weine, die Geschichten erzählen – von Terroir, Leidenschaft und dem unermüdlichen Streben nach Qualität. Entdecken Sie mit uns die faszinierende Reise dieser Winzerfamilie und die außergewöhnlichen Tropfen, die sie hervorbringt.
Die Geschichte von Julie et Matthieu Mercier: Eine Familiensaga der Hingabe
Die Geschichte von Julie et Matthieu Mercier ist mehr als nur die eines Weinguts; es ist eine Familiensaga, die tief in den fruchtbaren Böden der Loire verwurzelt ist. Seit Generationen widmet sich die Familie Mercier dem Weinbau, wobei jede Generation ihr eigenes Kapitel zu dieser beeindruckenden Geschichte hinzufügt. Doch es war die Übernahme durch Julie und Matthieu, die dem Weingut eine neue, dynamische Richtung gab.
Julie und Matthieu, beide mit einer tiefen Wertschätzung für die Traditionen des Weinbaus aufgewachsen, brachten frische Ideen und eine unbändige Leidenschaft für naturnahen Anbau mit. Sie erkannten das immense Potenzial der alten Rebstöcke und beschlossen, dieses Erbe zu bewahren und gleichzeitig innovative Techniken einzusetzen, um die Qualität der Weine weiter zu steigern.
Ihre Philosophie basiert auf Respekt vor der Natur und dem Glauben, dass großartige Weine im Weinberg entstehen. Deshalb setzen sie auf biodynamische Anbaumethoden, fördern die Artenvielfalt und verzichten auf synthetische Pestizide und Herbizide. Ihre Weinberge sind lebendige Ökosysteme, in denen Flora und Fauna in Harmonie miteinander existieren.
Mit viel Herzblut und Engagement haben Julie und Matthieu Mercier ein Weingut geschaffen, das für Authentizität, Qualität und Nachhaltigkeit steht. Ihre Weine sind ein Spiegelbild ihrer Persönlichkeit – ehrlich, ausdrucksstark und voller Charakter.
Die Weinberge: Das Herzstück der Mercier-Weine
Die Weinberge von Julie et Matthieu Mercier erstrecken sich über die malerischen Hügel der Loire. Jeder Weinberg hat seinen eigenen Charakter, geprägt von unterschiedlichen Bodenarten, Ausrichtungen und Mikroklimata. Diese Vielfalt ermöglicht es den Merciers, eine breite Palette an Weinen zu erzeugen, die die einzigartigen Eigenschaften ihres Terroirs widerspiegeln.
Die Böden bestehen hauptsächlich aus Kalkstein, Ton und Feuerstein, was den Weinen eine unverwechselbare Mineralität und Frische verleiht. Die Rebstöcke sind tief verwurzelt und ziehen ihre Nährstoffe aus den Tiefen des Bodens, was zu komplexen und vielschichtigen Aromen führt.
Ein besonderes Augenmerk gilt den alten Rebstöcken, die das Rückgrat des Weinguts bilden. Diese Reben, die teilweise über 50 Jahre alt sind, liefern geringe Erträge, aber dafür hochkonzentrierte Aromen und eine bemerkenswerte Tiefe. Julie und Matthieu sind sich der Bedeutung dieses Erbes bewusst und pflegen ihre alten Rebstöcke mit größter Sorgfalt.
Die Weinberge werden nach biodynamischen Prinzipien bewirtschaftet, was bedeutet, dass der Boden als lebendiger Organismus betrachtet wird. Julie und Matthieu verwenden natürliche Präparate, um die Bodenfruchtbarkeit zu fördern und die Widerstandskraft der Reben zu stärken. Sie arbeiten eng mit der Natur zusammen und passen ihre Methoden an die jeweiligen Bedingungen an.
Die Philosophie der Weinbereitung: Natürlichkeit und Präzision
Im Keller setzen Julie und Matthieu Mercier ihre Philosophie des naturnahen Anbaus fort. Sie glauben, dass die Weine so wenig wie möglich beeinflusst werden sollten, um ihren natürlichen Charakter zu bewahren. Deshalb verzichten sie auf unnötige Eingriffe und setzen auf traditionelle Techniken, die sie mit modernen Erkenntnissen verbinden.
Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig selektiert, um nur die besten Beeren für die Weinbereitung zu verwenden. Die Gärung erfolgt spontan mit natürlichen Hefen, die in den Weinbergen vorkommen. Dies verleiht den Weinen eine besondere Komplexität und Individualität.
Die Weine reifen in verschiedenen Behältern, darunter Edelstahltanks, Holzfässer und Amphoren. Die Wahl des Behälters hängt von der jeweiligen Rebsorte und dem gewünschten Stil ab. Julie und Matthieu legen großen Wert darauf, dass die Weine Zeit haben, sich zu entwickeln und ihre Aromen voll zu entfalten.
Vor der Abfüllung werden die Weine nicht oder nur minimal filtriert, um ihre natürliche Struktur und Aromatik zu erhalten. Julie und Matthieu sind der Überzeugung, dass ihre Weine so authentisch wie möglich sein sollten, und verzichten daher auf unnötige Schönungen.
Die Weine von Julie et Matthieu Mercier: Ein Spiegelbild des Terroirs
Die Weine von Julie et Matthieu Mercier sind ein Spiegelbild ihres Terroirs und ihrer Philosophie. Sie sind ehrlich, ausdrucksstark und voller Charakter. Jeder Wein erzählt seine eigene Geschichte und lädt dazu ein, die Vielfalt der Loire zu entdecken.
Das Sortiment umfasst eine breite Palette an Weinen, von frischen und fruchtigen Weißweinen über elegante Roséweine bis hin zu komplexen Rotweinen. Besonders hervorzuheben sind die Weine aus den autochthonen Rebsorten der Loire, wie Sauvignon Blanc, Chenin Blanc und Pineau d’Aunis.
Die Weißweine zeichnen sich durch ihre Aromenvielfalt aus, die von Zitrusfrüchten über grüne Äpfel bis hin zu mineralischen Noten reicht. Sie sind elegant, frisch und haben eine lebendige Säure. Die Roséweine sind fruchtig, trocken und haben eine feine Würze. Sie sind der perfekte Begleiter für sommerliche Gerichte.
Die Rotweine sind komplex, strukturiert und haben eine gute Tanninstruktur. Sie zeigen Aromen von roten und schwarzen Früchten, Gewürzen und erdigen Noten. Sie passen hervorragend zu kräftigen Gerichten mit Fleisch oder Wild.
Ein besonderes Highlight sind die Naturweine von Julie et Matthieu Mercier. Diese Weine werden ohne jegliche Zusätze und Filtration hergestellt und zeigen den puren Ausdruck des Terroirs. Sie sind oft etwas wilder und unkonventioneller, aber dafür umso spannender und authentischer.
Ausgewählte Weine von Julie et Matthieu Mercier: Eine Entdeckungsreise
Lassen Sie uns gemeinsam einige der herausragenden Weine von Julie et Matthieu Mercier entdecken:
- Sauvignon Blanc „Les Roches“: Ein klassischer Sauvignon Blanc aus der Loire mit Aromen von Grapefruit, Stachelbeere und Feuerstein. Er ist frisch, mineralisch und hat eine lebendige Säure.
- Chenin Blanc „Clos de l’Élu“: Ein eleganter Chenin Blanc mit Aromen von Quitten, Honig und Mandeln. Er ist komplex, cremig und hat eine feine Süße.
- Pineau d’Aunis „Rouge Gorge“: Ein fruchtiger und würziger Rotwein aus der seltenen Rebsorte Pineau d’Aunis. Er zeigt Aromen von roten Beeren, Pfeffer und Veilchen.
- Gamay „Sans Sulfites Ajoutés“: Ein natürlicher Gamay ohne Zusatz von Schwefel mit Aromen von Kirschen, Pflaumen und Gewürzen. Er ist fruchtig, leicht und hat eine lebendige Säure.
- Pet Nat „Bulles de Rosé“: Ein prickelnder Roséwein nach traditioneller Methode hergestellt. Er ist fruchtig, erfrischend und hat eine feine Perlage.
Diese Auswahl ist nur ein kleiner Einblick in das vielfältige Sortiment von Julie et Matthieu Mercier. Jeder Wein ist ein Unikat und lädt dazu ein, die Welt der Loire auf neue Weise zu entdecken.
Die Auszeichnungen: Anerkennung für herausragende Qualität
Die Weine von Julie et Matthieu Mercier haben zahlreiche Auszeichnungen erhalten, die ihre herausragende Qualität und ihr Engagement für Nachhaltigkeit und Natürlichkeit bestätigen. Kritiker und Sommeliers loben die Weine für ihre Authentizität, ihren Charakter und ihre Eleganz.
Die Auszeichnungen sind ein Beweis für die harte Arbeit und die Leidenschaft von Julie und Matthieu Mercier. Sie sind eine Bestätigung, dass ihr Weg, auf Tradition und Innovation zu setzen, der richtige ist.
Julie et Matthieu Mercier: Mehr als nur Wein
Julie et Matthieu Mercier sind mehr als nur Winzer; sie sind Botschafter ihrer Region und ihrer Philosophie. Sie laden dazu ein, die Welt des Weins mit allen Sinnen zu erleben und die Schönheit und Vielfalt der Loire zu entdecken.
Ihre Weine sind ein Ausdruck ihrer Persönlichkeit – ehrlich, authentisch und voller Leidenschaft. Sie sind ein Spiegelbild ihres Terroirs und ihrer Werte.
Entdecken Sie die Weine von Julie et Matthieu Mercier und lassen Sie sich von ihrer Geschichte inspirieren. Sie werden es nicht bereuen!
FAQ – Häufige Fragen zu Julie et Matthieu Mercier
Wo genau liegt das Weingut von Julie et Matthieu Mercier?
Das Weingut von Julie et Matthieu Mercier befindet sich im Herzen der Loire, einer der renommiertesten Weinregionen Frankreichs. Genauer gesagt liegen die Weinberge in der Nähe von Tours, inmitten einer malerischen Landschaft, die für ihre fruchtbaren Böden und ihr mildes Klima bekannt ist.
Was macht die Weine von Julie et Matthieu Mercier so besonders?
Die Weine von Julie et Matthieu Mercier zeichnen sich durch ihre Authentizität, ihren Charakter und ihre Eleganz aus. Sie spiegeln das Terroir der Loire wider und werden mit viel Liebe zum Detail und Respekt vor der Natur hergestellt. Durch den Einsatz biodynamischer Anbaumethoden und den Verzicht auf unnötige Zusätze entstehen Weine, die ehrlich, ausdrucksstark und voller Leben sind.
Sind die Weine von Julie et Matthieu Mercier für Veganer geeignet?
Ja, viele Weine von Julie et Matthieu Mercier sind für Veganer geeignet. Da die Winzer auf tierische Produkte bei der Klärung und Filtration verzichten, sind die meisten ihrer Weine rein pflanzlich. Es empfiehlt sich jedoch, im Einzelfall nachzufragen oder die Produktbeschreibung genau zu lesen, um sicherzustellen, dass der jeweilige Wein den veganen Anforderungen entspricht.
Wo kann man die Weine von Julie et Matthieu Mercier kaufen?
Die Weine von Julie et Matthieu Mercier sind in unserem Online-Shop erhältlich. Darüber hinaus werden sie in ausgewählten Weinhandlungen und Restaurants angeboten, die Wert auf hochwertige und authentische Weine legen. Eine Liste der Händler in Ihrer Nähe finden Sie möglicherweise auf der Webseite des Weinguts.
Was bedeutet „naturnaher Anbau“ bei Julie et Matthieu Mercier?
„Naturnaher Anbau“ bedeutet bei Julie et Matthieu Mercier, dass sie ihre Weinberge nach biodynamischen Prinzipien bewirtschaften. Dies beinhaltet den Verzicht auf synthetische Pestizide und Herbizide, die Förderung der Artenvielfalt im Weinberg und die Verwendung natürlicher Präparate zur Stärkung der Reben. Ziel ist es, ein gesundes Ökosystem zu schaffen, in dem die Reben optimal gedeihen und Weine von höchster Qualität hervorbringen können.
Kann man das Weingut von Julie et Matthieu Mercier besuchen?
Ja, nach vorheriger Anmeldung ist es in der Regel möglich, das Weingut von Julie et Matthieu Mercier zu besuchen. Während einer Führung können Sie die Weinberge erkunden, den Weinkeller besichtigen und die Weine direkt vor Ort probieren. Es ist eine großartige Gelegenheit, die Philosophie der Winzer kennenzulernen und die Leidenschaft zu spüren, die in jedem Tropfen steckt. Bitte kontaktieren Sie das Weingut rechtzeitig, um einen Termin zu vereinbaren.