Der Fairview Merlot La Capra 2018 ist mehr als nur ein Rotwein – er ist eine Reise in die malerische Landschaft Südafrikas, ein Ausdruck von Handwerkskunst und Leidenschaft, eingefangen in einer Flasche. Lassen Sie sich von diesem eleganten Tropfen verzaubern und entdecken Sie die Aromenvielfalt, die ihn zu einem unvergesslichen Genusserlebnis macht. Ein Wein, der Geschichten erzählt und Erinnerungen schafft – der Fairview Merlot La Capra 2018.
Ein Merlot mit Charakter: Die Geschichte hinter La Capra
Die Weinlinie La Capra von Fairview ist eine Hommage an die Ziegen, die seit Generationen auf dem Weingut leben und das Bild der Farm prägen. Der Name „La Capra“ bedeutet auf Italienisch „die Ziege“ und symbolisiert die spielerische und unkonventionelle Natur dieser Weine. Der Fairview Merlot La Capra 2018 ist ein Paradebeispiel für diese Philosophie: Ein zugänglicher, fruchtbetonter Wein mit einem Hauch von südafrikanischem Charme.
Fairview, ein Pionier des südafrikanischen Weinbaus, blickt auf eine lange und bewegte Geschichte zurück. Seit 1693 wird auf dem Gut Wein angebaut, und die Familie Back, die Fairview seit 1937 besitzt, hat die Vision, innovative und qualitativ hochwertige Weine zu produzieren, stets weiterentwickelt. Der Fairview Merlot La Capra 2018 ist ein Resultat dieser Hingabe und des tiefen Respekts vor der Natur.
Die Magie des Terroirs: Wo der Wein seine Seele findet
Die Trauben für den Fairview Merlot La Capra 2018 stammen aus ausgewählten Weinbergen in der Coastal Region Südafrikas. Dieses Gebiet zeichnet sich durch ein mediterranes Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten aus, was ideale Bedingungen für den Anbau von Merlot-Trauben schafft. Die Böden, geprägt von Schiefer und Granit, verleihen dem Wein seine charakteristische Mineralität und Struktur.
Das Terroir, das Zusammenspiel von Boden, Klima und Topographie, spielt eine entscheidende Rolle für die Qualität und den Geschmack des Weines. Bei Fairview wird großer Wert auf nachhaltige Anbaumethoden gelegt, um die natürliche Balance des Ökosystems zu erhalten und die Einzigartigkeit des Terroirs in jedem Schluck Wein widerzuspiegeln. Die sorgfältige Handlese der Trauben ist ein weiterer wichtiger Faktor, um sicherzustellen, dass nur die besten Früchte für den Fairview Merlot La Capra 2018 verwendet werden.
Verkostungsnotizen: Ein Fest für die Sinne
Der Fairview Merlot La Capra 2018 präsentiert sich im Glas in einem leuchtenden Rubinrot mit violetten Reflexen. Schon beim Einschenken entströmt ihm ein verführerischer Duft von reifen roten Früchten, Pflaumen und Kirschen, begleitet von feinen Noten von Schokolade, Vanille und einem Hauch von Gewürzen.
Am Gaumen ist der Wein weich und geschmeidig mit einer angenehmen Fruchtsüße und einer gut integrierten Säure. Die Tannine sind sanft und rund, was dem Wein eine elegante Struktur verleiht. Der Abgang ist mittellang und harmonisch mit einem anhaltenden Eindruck von roten Früchten und einem Hauch von Würze.
Aromen:
- Reife rote Früchte (Kirsche, Pflaume, Himbeere)
- Schokolade
- Vanille
- Gewürze (Zimt, Nelke)
Geschmack:
- Weich und geschmeidig
- Fruchtig und ausgewogen
- Sanfte Tannine
- Mittellanger, harmonischer Abgang
Die perfekte Harmonie: Speiseempfehlungen zum Fairview Merlot La Capra 2018
Der Fairview Merlot La Capra 2018 ist ein vielseitiger Begleiter zu vielen verschiedenen Gerichten. Seine fruchtige Art und die sanften Tannine machen ihn zu einem idealen Partner für:
- Gegrilltes oder gebratenes Fleisch (Rind, Lamm, Schwein)
- Pasta mit Tomatensoße oder Fleischragout
- Pizza mit herzhaften Belägen
- Weichkäse oder mittelalter Gouda
- Leichte Wildgerichte
Servieren Sie den Fairview Merlot La Capra 2018 bei einer Temperatur von 16-18°C, um sein volles Aroma zu entfalten. Ein Burgunderglas oder ein Bordeauxglas ist die ideale Wahl, um die Aromen optimal zu präsentieren.
Weinbereitung: Handwerk und Tradition vereint
Die Weinbereitung des Fairview Merlot La Capra 2018 erfolgt mit größter Sorgfalt und unter Berücksichtigung traditioneller Methoden. Nach der Handlese werden die Trauben entrappt und schonend gepresst, um die Aromen und Farbstoffe optimal zu extrahieren. Die Gärung findet in Edelstahltanks statt, um die Frische und Fruchtigkeit des Weines zu bewahren.
Ein Teil des Weines reift für einige Monate in Eichenfässern, um ihm zusätzliche Komplexität und Struktur zu verleihen. Die Auswahl der Eichenfässer erfolgt sorgfältig, um den Charakter des Weines nicht zu überdecken, sondern ihn subtil zu unterstützen. Nach der Reifung wird der Wein schonend filtriert und abgefüllt.
Die wichtigsten Schritte der Weinbereitung:
- Handlese der Trauben
- Entrappen und Pressen
- Gärung in Edelstahltanks
- Reifung in Eichenfässern (teilweise)
- Filtration und Abfüllung
Analysedaten: Fakten, die für sich sprechen
Die folgenden Analysedaten geben Ihnen einen Überblick über die wichtigsten Eigenschaften des Fairview Merlot La Capra 2018:
| Parameter | Wert |
|---|---|
| Alkoholgehalt | ca. 13.5% vol. |
| Restzucker | ca. 3 g/l |
| Säuregehalt | ca. 5.5 g/l |
| pH-Wert | ca. 3.6 |
Auszeichnungen & Bewertungen: Bestätigung für Qualität und Geschmack
Der Fairview Merlot La Capra hat im Laufe der Jahre zahlreiche Auszeichnungen und positive Bewertungen erhalten, die seine hohe Qualität und seinen unverwechselbaren Geschmack bestätigen. Diese Anerkennung ist ein Beweis für die Leidenschaft und das Engagement der Winzer von Fairview, die mit großer Sorgfalt und Hingabe Weine von Weltklasse produzieren.
Die Auszeichnungen und Bewertungen sprechen für sich: Der Fairview Merlot La Capra ist ein Wein, der nicht nur Weinliebhaber begeistert, sondern auch von Experten hoch geschätzt wird. Lassen Sie sich von der Qualität und dem Geschmack dieses Weines überzeugen und entdecken Sie selbst, warum er so viele Auszeichnungen erhalten hat.
Fairview: Mehr als nur Wein
Fairview ist nicht nur ein Weingut, sondern ein Ort der Begegnung und Inspiration. Besucher sind herzlich eingeladen, die Farm zu erkunden, die Weine zu probieren und die kulinarischen Köstlichkeiten des hoteleigenen Restaurants zu genießen. Der „Goatshed“ ist ein beliebtes Ausflugsziel, wo man handgemachten Käse und andere lokale Produkte probieren und kaufen kann.
Fairview engagiert sich auch für soziale Projekte und unterstützt die lokale Gemeinschaft. Das Weingut setzt sich für nachhaltige Landwirtschaft und den Schutz der Umwelt ein. Mit dem Kauf eines Fairview Merlot La Capra 2018 unterstützen Sie nicht nur ein großartiges Produkt, sondern auch eine verantwortungsvolle und nachhaltige Unternehmenskultur.
FAQ – Häufig gestellte Fragen zum Fairview Merlot La Capra 2018
Welche Trinktemperatur wird für den Fairview Merlot La Capra 2018 empfohlen?
Die ideale Trinktemperatur für den Fairview Merlot La Capra 2018 liegt zwischen 16 und 18 Grad Celsius. So entfalten sich die Aromen am besten und der Wein kann sein volles Potenzial zeigen.
Zu welchen Speisen passt der Fairview Merlot La Capra 2018 am besten?
Der Fairview Merlot La Capra 2018 ist ein vielseitiger Essensbegleiter. Er harmoniert hervorragend mit gegrilltem oder gebratenem Fleisch, Pasta mit Tomatensoße, Pizza, Weichkäse und leichten Wildgerichten.
Wie lange kann ich den Fairview Merlot La Capra 2018 lagern?
Der Fairview Merlot La Capra 2018 ist bereits jetzt ein Genuss, kann aber auch noch einige Jahre gelagert werden. Bei optimalen Lagerbedingungen (kühler, dunkler Ort) kann er sich noch weiterentwickeln und an Komplexität gewinnen. Wir empfehlen eine Lagerung von bis zu 3-5 Jahren.
Woher stammen die Trauben für den Fairview Merlot La Capra 2018?
Die Trauben für den Fairview Merlot La Capra 2018 stammen aus ausgewählten Weinbergen in der Coastal Region Südafrikas. Dieses Gebiet ist bekannt für sein mediterranes Klima und seine fruchtbaren Böden, die ideale Bedingungen für den Anbau von Merlot-Trauben bieten.
Ist der Fairview Merlot La Capra 2018 vegan?
Ob der Fairview Merlot La Capra 2018 vegan ist, kann nicht pauschal beantwortet werden. Die Klärung von Weinen kann mit tierischen Produkten wie Gelatine oder Eiweiß erfolgen. Um sicherzugehen, kontaktieren Sie bitte den Hersteller direkt oder achten Sie auf entsprechende Hinweise auf dem Etikett.
Wie unterscheidet sich der La Capra Merlot von anderen Merlot-Weinen von Fairview?
Die La Capra-Linie von Fairview zeichnet sich durch ihre zugängliche und unkomplizierte Art aus. Der La Capra Merlot ist fruchtbetonter und weicher als andere Merlots von Fairview, die oft komplexere und tanninreichere Strukturen aufweisen. Er ist ein idealer Wein für den täglichen Genuss und für Weinliebhaber, die einen fruchtigen und unkomplizierten Merlot suchen.
