Willkommen in der Welt des erlesenen Geschmacks, wo Tradition auf Innovation trifft und jeder Schluck eine Geschichte erzählt. Tauchen Sie ein in das sinnliche Erlebnis des Dreissigacker Riesling Auslese süß 2017, einem Wein, der die Essenz des rheinhessischen Terroirs in sich trägt und Ihre Geschmacksknospen auf eine unvergessliche Reise entführt. Lassen Sie sich von der Magie dieses außergewöhnlichen Weins verzaubern und entdecken Sie, was ihn so besonders macht.
Die Magie des Dreissigacker Riesling Auslese süß 2017
Der Dreissigacker Riesling Auslese süß 2017 ist mehr als nur ein Wein; er ist ein Kunstwerk, geschaffen mit Hingabe und Respekt vor der Natur. Dieser edelsüße Riesling, vinifiziert vom renommierten Weingut Dreissigacker, verkörpert die Quintessenz des Jahrgangs 2017 und besticht durch seine unvergleichliche Aromenvielfalt und seine elegante Süße. Erleben Sie einen Wein, der die Seele berührt und die Sinne verwöhnt.
Das Terroir: Die Seele des Weines
Die Basis für diesen außergewöhnlichen Riesling bilden die erstklassigen Weinberge des Weinguts Dreissigacker in Rheinhessen. Die Böden, geprägt von Kalkstein und Lösslehm, verleihen dem Wein seine mineralische Struktur und seine feine Säure. Die sonnenverwöhnten Hänge und das milde Klima der Region schaffen ideale Bedingungen für den Anbau von Rieslingtrauben von höchster Qualität. Das Terroir ist nicht nur ein Ort, sondern ein lebendiger Organismus, der dem Wein seinen einzigartigen Charakter verleiht. Jeder Schluck erzählt die Geschichte des Bodens, der Sonne und des Regens, die diesen Wein geformt haben.
Die Vinifikation: Handwerkskunst trifft auf Innovation
Im Weingut Dreissigacker wird Tradition großgeschrieben, aber auch der Mut zur Innovation. Die Handlese der edelfaulen Trauben erfolgt mit größter Sorgfalt, um nur die besten Beeren für diesen besonderen Wein auszuwählen. Die schonende Verarbeitung und die langsame Gärung im Edelstahltank bewahren die feinen Aromen und die natürliche Süße des Rieslings. Das Ergebnis ist ein Wein von beeindruckender Komplexität und Harmonie, der die Handschrift des Winzers trägt. Die Vinifikation ist ein Tanz zwischen Respekt vor der Tradition und dem Mut, neue Wege zu gehen, um das Beste aus den Trauben herauszuholen.
Sensorische Entdeckungsreise: Aromen und Geschmacksprofil
Der Dreissigacker Riesling Auslese süß 2017 ist eine Symphonie der Aromen, die Ihre Sinne verzaubern wird. Tauchen Sie ein in eine Welt voller exotischer Früchte, blumiger Noten und feiner Mineralität.
Farbe: Ein goldenes Versprechen
Bereits im Glas offenbart dieser edelsüße Riesling seine Pracht. Ein leuchtendes Goldgelb mit bernsteinfarbenen Reflexen verspricht ein sinnliches Erlebnis. Die Farbe ist wie ein Sonnenuntergang in einem Glas, ein Vorgeschmack auf die Wärme und Süße, die Sie erwarten.
Aromatik: Ein Feuerwerk der Düfte
Das Bouquet des Dreissigacker Riesling Auslese süß 2017 ist ein Feuerwerk der Düfte. Reife Aprikosen, saftige Pfirsiche und exotische Mangos vereinen sich mit blumigen Noten von Jasmin und Rosenblüten. Ein Hauch von Honig und feinen Gewürzen rundet das Aromenspiel ab. Die Aromatik ist wie ein Spaziergang durch einen blühenden Obstgarten, ein Fest für die Nase.
- Fruchtige Noten: Aprikose, Pfirsich, Mango, Ananas
- Blumige Noten: Jasmin, Rosenblüten, Holunderblüte
- Würzige Noten: Honig, Ingwer, Safran
- Mineralische Noten: Feuerstein, Schiefer
Geschmack: Eine Sinfonie der Süße und Säure
Am Gaumen entfaltet der Dreissigacker Riesling Auslese süß 2017 seine ganze Pracht. Die elegante Süße wird perfekt von einer lebendigen Säure balanciert, die dem Wein Frische und Spannung verleiht. Die Aromen der Nase setzen sich im Geschmack fort und werden durch feine mineralische Noten ergänzt. Der Abgang ist lang und harmonisch, mit einem Hauch von Zitrusfrüchten und einer subtilen Würze. Der Geschmack ist wie eine Sinfonie, in der Süße und Säure, Frucht und Mineralität in perfekter Harmonie miteinander verschmelzen.
Textur: Samtig und elegant
Die Textur des Weins ist samtig und elegant, mit einer feinen Cremigkeit, die den Gaumen umschmeichelt. Die Süße ist präsent, aber nie aufdringlich, sondern harmonisch in das Gesamtbild integriert. Die Textur ist wie ein sanfter Kuss, ein Gefühl von Geborgenheit und Genuss.
Kulinarische Harmonie: Speisenempfehlungen
Der Dreissigacker Riesling Auslese süß 2017 ist ein vielseitiger Speisenbegleiter, der sowohl zu süßen als auch zu herzhaften Gerichten passt. Seine elegante Süße und seine lebendige Säure machen ihn zu einem idealen Partner für viele kulinarische Köstlichkeiten.
Desserts: Eine perfekte Ergänzung
Der klassische Partner für eine edelsüße Riesling Auslese sind natürlich Desserts. Ob fruchtige Tartelettes, cremige Panna Cotta oder edle Schokoladenkreationen – der Dreissigacker Riesling Auslese süß 2017 harmoniert perfekt mit süßen Köstlichkeiten und verstärkt deren Aromen. Probieren Sie ihn zu:
- Apfelstrudel mit Vanillesauce
- Crème brûlée
- Käsekuchen mit frischen Beeren
- Schokoladenmousse
Käse: Eine überraschende Kombination
Auch zu Käse ist der Dreissigacker Riesling Auslese süß 2017 eine hervorragende Wahl. Besonders gut passt er zu Blauschimmelkäse wie Roquefort oder Gorgonzola, da die Süße des Weins die salzigen und würzigen Aromen des Käses ausbalanciert. Auch zu reifem Ziegenkäse oder würzigem Bergkäse ist er ein Genuss.
Asiatische Küche: Ein spannender Kontrast
Die Süße und Säure des Dreissigacker Riesling Auslese süß 2017 machen ihn auch zu einem spannenden Begleiter für Gerichte der asiatischen Küche. Probieren Sie ihn zu scharfen Currys, süß-sauren Gerichten oder Sushi. Die Aromen des Weins harmonieren wunderbar mit den exotischen Gewürzen und Aromen der asiatischen Küche.
Weitere Speisenempfehlungen:
Hier noch eine kleine Tabelle mit weiteren Speisenempfehlungen:
| Speise | Warum es passt |
|---|---|
| Gänseleberpastete | Die Süße des Weins harmoniert perfekt mit der Fettigkeit der Pastete. |
| Obstsalat mit Honig und Nüssen | Die fruchtigen Aromen des Weins ergänzen den Obstsalat wunderbar. |
| Blauschimmelkäse mit Feigensenf | Die Süße des Weins balanciert die salzigen und würzigen Aromen des Käses und Senfs aus. |
| Sushi mit Avocado und Mango | Die frische Säure des Weins reinigt den Gaumen und harmoniert mit den Aromen von Fisch und Früchten. |
Das Weingut Dreissigacker: Tradition und Innovation vereint
Das Weingut Dreissigacker, geführt von Jochen Dreissigacker, steht für höchste Qualität und nachhaltigen Weinbau. Mit viel Leidenschaft und Respekt vor der Natur werden hier Weine vinifiziert, die die Einzigartigkeit des rheinhessischen Terroirs widerspiegeln. Das Weingut ist bekannt für seine biodynamischen Anbaumethoden und seine innovativen Weine. Jochen Dreissigacker ist ein Visionär, der stets neue Wege geht, um das Beste aus seinen Weinbergen herauszuholen. Seine Weine sind Ausdruck seiner Persönlichkeit und seiner Philosophie. Hier werden nicht nur Weine produziert, sondern Geschichten erzählt – Geschichten von der Natur, von der Arbeit und von der Leidenschaft.
Biodynamischer Weinbau: Im Einklang mit der Natur
Das Weingut Dreissigacker setzt auf biodynamischen Weinbau, eine nachhaltige und ganzheitliche Anbaumethode, die den Kreislauf der Natur respektiert. Durch den Verzicht auf synthetische Pflanzenschutzmittel und Dünger wird das natürliche Gleichgewicht im Weinberg gefördert und die Bodenfruchtbarkeit erhalten. Die biodynamischen Präparate stärken die Pflanzen und machen sie widerstandsfähiger gegen Krankheiten und Schädlinge. Das Ergebnis sind gesunde Reben und Trauben von höchster Qualität. Biodynamischer Weinbau ist mehr als nur eine Anbaumethode; es ist eine Philosophie, die den Menschen in Harmonie mit der Natur sieht.
Auszeichnungen und Anerkennung: Qualität, die überzeugt
Die Weine des Weinguts Dreissigacker werden regelmäßig mit nationalen und internationalen Auszeichnungen geehrt. Die hohe Qualität und der einzigartige Charakter der Weine überzeugen sowohl Fachleute als auch Weinliebhaber. Die Auszeichnungen sind ein Beweis für die harte Arbeit und die Leidenschaft, die Jochen Dreissigacker und sein Team in ihre Weine investieren. Hier eine kleine Auswahl der Auszeichnungen:
- Gault&Millau: 4 Trauben
- Eichelmann: 5 Sterne
- Falstaff: 90+ Punkte für viele Weine
- Vinum: Sehr gute Bewertungen
Lagerung und Genuss: So entfaltet der Wein sein volles Potenzial
Der Dreissigacker Riesling Auslese süß 2017 ist ein Wein, der sich hervorragend lagern lässt. Unter optimalen Bedingungen kann er über viele Jahre hinweg seine Qualität und Komplexität bewahren. Die ideale Lagertemperatur liegt bei 10-12°C an einem dunklen und ruhigen Ort. Vor dem Genuss sollte der Wein auf eine Trinktemperatur von 8-10°C gekühlt werden. Verwenden Sie ein Weinglas mit leicht nach innen geneigtem Rand, um die Aromen optimal zu bündeln. Schenken Sie den Wein langsam ein und lassen Sie ihn kurz atmen, bevor Sie ihn genießen. Die Lagerung ist nicht nur eine Aufbewahrung, sondern eine Reifung, die dem Wein neue Facetten verleiht.
FAQ – Häufige Fragen zum Dreissigacker Riesling Auslese süß 2017
Ist der Dreissigacker Riesling Auslese süß 2017 vegan?
Das Weingut Dreissigacker arbeitet mit naturnahen Methoden und verwendet in der Regel keine tierischen Produkte bei der Weinherstellung. Für eine verbindliche Aussage kontaktieren Sie uns bitte oder direkt das Weingut, da sich die Produktionsmethoden ändern können.
Wie lange kann ich den Wein lagern?
Der Dreissigacker Riesling Auslese süß 2017 hat ein ausgezeichnetes Lagerpotenzial und kann bei optimalen Bedingungen (kühler, dunkler Ort) problemlos 10 Jahre oder länger gelagert werden. Mit der Zeit entwickelt er noch komplexere Aromen.
Welche Trinktemperatur wird empfohlen?
Die ideale Trinktemperatur für den Dreissigacker Riesling Auslese süß 2017 liegt bei 8-10°C. So kommen die Aromen am besten zur Geltung.
Zu welchen Anlässen passt dieser Wein am besten?
Dieser edelsüße Riesling ist ein besonderer Wein für besondere Anlässe. Er eignet sich hervorragend als Aperitif, als Begleiter zu festlichen Menüs oder einfach zum Genießen in ruhiger Atmosphäre. Er ist ein Wein, der die Seele berührt und die Sinne verwöhnt.
Woher stammen die Trauben für diesen Wein?
Die Trauben für den Dreissigacker Riesling Auslese süß 2017 stammen aus den besten Lagen des Weinguts Dreissigacker in Rheinhessen. Die Böden, geprägt von Kalkstein und Lösslehm, verleihen dem Wein seine mineralische Struktur und seine feine Säure.
