Ein wahrhaft königlicher Tropfen aus dem sonnenverwöhnten Herzen Apuliens erwartet Sie: Der Borgo del Mandorlo Primitivo di Manduria Riserva DOC 2018. Ein Wein, der die Seele der Region in sich trägt und mit jedem Schluck eine Geschichte erzählt. Lassen Sie sich von seiner intensiven Aromatik, seiner samtweichen Textur und seinem unvergesslichen Abgang verzaubern. Ein Wein für besondere Momente und anspruchsvolle Genießer.
Die Magie von Manduria: Herkunft und Terroir
Die Heimat dieses außergewöhnlichen Primitivo ist Manduria, ein kleines Juwel im Salento, dem Absatz des italienischen Stiefels. Hier, wo die Sonne die Weinberge in goldenes Licht taucht und die salzige Meeresbrise die Reben umspielt, entstehen Weine von unvergleichlicher Qualität. Das Terroir von Manduria ist geprägt von roten, eisenhaltigen Böden, die den Reben eine perfekte Drainage bieten und ihnen gleichzeitig wertvolle Mineralien zuführen. Die alten Rebstöcke, die tief in der Erde wurzeln, trotzen der Hitze und Trockenheit und bringen Trauben von außergewöhnlicher Konzentration und Aromafülle hervor.
Der Borgo del Mandorlo Primitivo di Manduria Riserva DOC 2018 ist ein Spiegelbild dieses einzigartigen Terroirs. Er verkörpert die Kraft und die Eleganz Apuliens auf eine Weise, die ihresgleichen sucht. Die Trauben für diesen Wein stammen aus den besten Lagen des Weinguts, wo sie unter optimalen Bedingungen reifen und von erfahrenen Winzern sorgfältig gelesen werden.
Der Primitivo: Eine Rebsorte mit Charakter
Der Primitivo, auch bekannt als Zinfandel, ist eine Rebsorte mit einer bewegten Geschichte. Ursprünglich aus Kroatien stammend, fand er in Apulien seine zweite Heimat und hat sich hier zu einer wahren Ikone entwickelt. Der Primitivo ist bekannt für seine intensive Aromatik, seine kräftigen Tannine und seinen hohen Alkoholgehalt. Er ist ein Wein, der Charakter hat und der seine Herkunft nicht verleugnet.
Die Primitivo-Trauben für den Borgo del Mandorlo Primitivo di Manduria Riserva DOC 2018 werden erst in den frühen Morgenstunden gelesen, um die Frische und Aromen der Trauben zu bewahren. Nach der sorgfältigen Auswahl werden die Trauben schonend gepresst und in Edelstahltanks vergoren. Nach der Gärung reift der Wein für mindestens 12 Monate in Barrique-Fässern aus französischer Eiche, wo er seine Komplexität und Eleganz entfaltet.
Die Riserva: Ein Zeichen für höchste Qualität
Die Bezeichnung „Riserva“ ist ein Qualitätsmerkmal, das nur den besten Weinen vorbehalten ist. Sie bedeutet, dass der Wein mindestens zwei Jahre gereift ist, bevor er in den Verkauf kommt. Der Borgo del Mandorlo Primitivo di Manduria Riserva DOC 2018 hat sogar noch länger in Barrique-Fässern und anschließend in der Flasche geruht, um seine volle Reife und Harmonie zu entwickeln.
Die lange Reifezeit verleiht dem Wein eine unglaubliche Tiefe und Komplexität. Die Aromen von reifen Früchten, Gewürzen und Vanille verbinden sich zu einem harmonischen Ganzen. Die Tannine sind weich und samtig, der Abgang ist lang und anhaltend. Ein Wein, der noch lange in Erinnerung bleibt.
Die Verkostungsnotizen: Ein Fest für die Sinne
Der Borgo del Mandorlo Primitivo di Manduria Riserva DOC 2018 präsentiert sich im Glas in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet von reifen Kirschen, Pflaumen, Brombeeren und einem Hauch von Schokolade, Vanille und Gewürzen. Am Gaumen ist er vollmundig, kraftvoll und samtweich mit einer eleganten Tanninstruktur und einem langen, harmonischen Abgang. Ein Wein von großer Finesse und Eleganz.
- Farbe: Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen
- Aroma: Reife Kirschen, Pflaumen, Brombeeren, Schokolade, Vanille, Gewürze
- Geschmack: Vollmundig, kraftvoll, samtweich, elegante Tannine, langer Abgang
Dieser Primitivo ist ein idealer Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten, Wild, reifem Käse und dunkler Schokolade. Er sollte bei einer Temperatur von 16-18°C serviert werden.
Passt perfekt zu: Kulinarische Empfehlungen
Der Borgo del Mandorlo Primitivo di Manduria Riserva DOC 2018 ist ein vielseitiger Speisebegleiter, der zu einer Vielzahl von Gerichten harmoniert. Seine kraftvolle Struktur und seine intensive Aromatik machen ihn zum idealen Partner für kräftige Fleischgerichte wie gegrilltes Rindfleisch, Lammbraten oder Wildgerichte. Auch zu reifem Käse, insbesondere zu Hartkäse wie Parmesan oder Pecorino, passt er hervorragend. Für Liebhaber süßer Genüsse ist er eine perfekte Ergänzung zu dunkler Schokolade oder Schokoladendesserts.
Hier einige konkrete Empfehlungen:
- Fleischgerichte: Gegrilltes Rindersteak, Lammkeule mit Rosmarin, Wildschweinragout, Ossobuco
- Käse: Parmesan, Pecorino, alter Gouda, Blauschimmelkäse
- Desserts: Dunkle Schokoladentorte, Schokoladenmousse, Panna Cotta mit Beeren
- Vegetarische Gerichte: Gegrillte Auberginen mit Balsamico, Risotto mit Steinpilzen, Pasta mit Tomaten- und Basilikumsauce
Lassen Sie sich von Ihren kulinarischen Vorlieben inspirieren und entdecken Sie die vielfältigen Möglichkeiten, diesen außergewöhnlichen Wein zu genießen!
Die Kunst der Weinherstellung: Borgo del Mandorlo
Hinter dem Borgo del Mandorlo Primitivo di Manduria Riserva DOC 2018 steht ein Weingut, das sich der traditionellen Weinherstellung verschrieben hat. Mit viel Liebe zum Detail und einem tiefen Verständnis für das Terroir entstehen hier Weine von höchster Qualität. Die Familie, die das Weingut seit Generationen führt, setzt auf eine nachhaltige Bewirtschaftung der Weinberge und eine schonende Verarbeitung der Trauben.
Die Philosophie des Weinguts ist es, Weine zu erzeugen, die die Essenz Apuliens widerspiegeln. Weine, die Geschichten erzählen und die Sinne berühren. Der Borgo del Mandorlo Primitivo di Manduria Riserva DOC 2018 ist ein Paradebeispiel für diese Philosophie.
Ein Wein für besondere Anlässe: Momente der Freude
Der Borgo del Mandorlo Primitivo di Manduria Riserva DOC 2018 ist mehr als nur ein Wein. Er ist ein Erlebnis. Ein Wein für besondere Anlässe, für Momente der Freude und des Genusses. Ob Sie ihn mit Freunden und Familie teilen oder ihn ganz für sich alleine genießen, dieser Wein wird Sie begeistern.
Öffnen Sie eine Flasche dieses außergewöhnlichen Primitivo und lassen Sie sich von seiner Magie verzaubern. Schließen Sie die Augen und spüren Sie die Wärme der apulischen Sonne, den Duft der wilden Kräuter und den Geschmack von reifen Früchten. Ein Wein, der die Seele berührt.
Investition in Genuss: Lagerfähigkeit und Wertsteigerung
Der Borgo del Mandorlo Primitivo di Manduria Riserva DOC 2018 ist nicht nur ein Genuss für den Moment, sondern auch eine lohnende Investition. Aufgrund seiner hohen Qualität und seines Potenzials zur Reifeentwicklung kann er problemlos für mehrere Jahre gelagert werden. Mit der Zeit wird er noch komplexer und eleganter. Eine Flasche dieses Weins im Keller zu haben, ist wie eine kleine Schatzkammer voller Genussmomente.
Die Riserva-Weine aus Manduria erfreuen sich zudem einer stetig wachsenden Beliebtheit, was sich positiv auf ihren Wert auswirken kann. Wer also in Genuss investieren möchte, ist mit dem Borgo del Mandorlo Primitivo di Manduria Riserva DOC 2018 bestens beraten.
FAQ – Ihre Fragen zum Borgo del Mandorlo Primitivo di Manduria Riserva DOC 2018 beantwortet
Welche Temperatur ist ideal zum Servieren?
Die ideale Serviertemperatur für den Borgo del Mandorlo Primitivo di Manduria Riserva DOC 2018 liegt zwischen 16 und 18 Grad Celsius. Bei dieser Temperatur entfalten sich die Aromen optimal und der Wein präsentiert sich in seiner vollen Pracht.
Wie lange kann ich diesen Wein lagern?
Der Borgo del Mandorlo Primitivo di Manduria Riserva DOC 2018 hat ein sehr gutes Lagerpotenzial und kann bei optimalen Bedingungen (kühle, dunkle Lagerung) problemlos 5-10 Jahre oder sogar länger gelagert werden. Mit der Zeit wird er noch komplexer und eleganter.
Zu welchen Gerichten passt dieser Wein am besten?
Dieser Primitivo ist ein vielseitiger Speisebegleiter, der hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten (z.B. Rind, Lamm, Wild), reifem Käse und dunkler Schokolade passt. Auch zu vegetarischen Gerichten mit kräftigen Aromen, wie z.B. Risotto mit Steinpilzen, harmoniert er sehr gut.
Was bedeutet „Riserva“?
Die Bezeichnung „Riserva“ bedeutet, dass der Wein mindestens zwei Jahre gereift ist, bevor er in den Verkauf kommt. Oftmals wird die Riserva auch aus den besten Trauben des Weinguts hergestellt, was zu einer noch höheren Qualität führt.
Ist dieser Wein vegan?
Um eine verbindliche Aussage über die vegane Eignung des Borgo del Mandorlo Primitivo di Manduria Riserva DOC 2018 treffen zu können, müssten wir die genauen Herstellungsprozesse des Weinguts kennen. Es empfiehlt sich, direkt beim Hersteller nachzufragen, da bei der Klärung des Weins unter Umständen tierische Produkte verwendet werden könnten. Viele Weingüter kennzeichnen ihre veganen Weine mittlerweile aber auch entsprechend.
Woher stammen die Trauben für diesen Wein?
Die Trauben für den Borgo del Mandorlo Primitivo di Manduria Riserva DOC 2018 stammen aus den besten Lagen des Weinguts in Manduria, Apulien. Die Weinberge profitieren von dem idealen Terroir und dem mediterranen Klima der Region.
