Weinfachschule Oppenheim KONTRAST Nahe Riesling trocken 2020

Produktbeschreibung

Der KONTRAST Nahe Riesling aus dem Fachschulprojekt Oppenheim spiegelt das charakteristischen Terroir der Weine der Nahe wider: würzig mit mineralischen Noten. In diesem Sinne trägt er zum Motto KONTRAST bei. Der Wein erscheint in einer klaren, gelb-grünlichen Farbe. Sein Bouquet erinnert an Früchte wie Apfel, Zitrone und Aprikose. Der Geschmack wird komplementiert durch einen aromatischen und vollmundigen Körper und eine für diese Rebsorte typische lebendige Säure.

Die Trauben wurden mit einer tollen Reife von 86 Grad Öchsle in Handlese geerntet. Top gesunde Trauben sind die Grundlage für Top-Weine. Dabei wurde der Most sehr schonend verarbeitet. Durch eine gekühlte Gärung wurde die wunderbare Aromatik der Trauben erhalten. Die Nahe ist eines der 13 Weinanbaugebiete Deutschlands und ist trotz ihrer vergleichsweise kleinen Rebfläche bekannt für ihre verschiedenen Lagen mit den unterschiedlichsten Bodenarten.  Der Wein der Weinfachschule Oppenheim kommt aus der Lage „Niederhäuser Felsensteyer“, ein nach Süden gerichteter Steilhang mit Querterrassen. Dort stehen die Reben auf einem lehmigen Schieferboden. Niederhausen liegt direkt an der Nahe und beheimatet zudem einige weltberühmte Weinlagen.

Diesen Wein empfehlen wir zu Pasta mit Garnelen oder asiatischen Gerichte mit würzigen und fruchtigen Komponenten.

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