3er Paket Weinbiet Orange Craft (Orange Wein) trocken

Produktbeschreibung

Orange Wein - ein Trend und spannendes Experiment, den die Winzergenossenschaft Weinbiet beim Orange Craft trinkbar umgesetzt hat. Im Idealfall entspricht der Stil von Orange Weinen  dem Geschmacksprofil der Weine der alten Römer. Dabei wird versucht einer naturbelassenen "Herstellung" zu entsprechen. Das heißt der weiße Most des Weißweins wird mit Schalenkontakt, wie ein Rotwein vergoren. Dabei werden sich in der Beerenschale befindende Farbstoffe, Aromastoffe und Gerbstoffe extrahiert, die schließlich den Wein prägen. Außerdem wird der Wein - so wie es bereits vor Jahrhunderten üblich war - mit natürlichen Hefen (Spontangärung), ohne Enzymzugabe und im Idealfall ohne Schwefelzugabe vergoren. Anschließend erfolgte eine 12-monatige Lagerung im Barriquefass und wird ohne Filtration abgefüllt.

Der Orange Craft ist bernsteinfarben (die intensivere Farbe rührt von einer gewünschten Oxidation) im Glas. Im Geruch extrem vielschichtig, spannend und ungewöhnlich. Das Aromenspektrum reicht von einer Vielzahl an würzigen Komponenten wie Nelke oder Kräutern über zitrusfruchtige Aspekte wie Orange oder Grapefruit - hin zu getrockneten Früchten (Aprikose, Pflaume, etc.). Selbst etwas Karamell umscheichelt die Nase.

Würziger Begleiter zu Nüssen und fettreichen Käse.

Zusätzliche Informationen