Sandwiese RAU Weißburgunder trocken 2018

Produktbeschreibung

Wir freuen uns, dass Winzermeister Daniel Schäfer in diesem Jahrgang wieder seinen Top-Weißburgunder Sandwiese RAU Weißburgunder trocken vinifiziert hat! Ausgebaut wurde er zu Dreivierteln in neuen Barriques und zu einem Viertel im Stahltank. Der Barriqueteil wurde in selbigen vergoren und lagerte anschließend für 6 Monate im Fass. Der Anteil im Stahltank unterlief eine gezügelte Vergärung und lagerte bis zur Zusammenkunft auf seiner Hefe.

Herausgekommen ist ein Weißburgunder, der zu diesem Preis alternativlos ist! Das Holz ist wunderbar eingebunden und verleiht dem Wein eine feine Würze, Komplexität und Fülligkeit. Aromen von frischem Kokos und Birne sowie gelbe Früchte und etwas klassischer Weinbergspfirsich verzücken die Nase. Es folgt ein leicht cremiger Schmelz im Mund mit rassiger Grapefruit und angenehmer, feinwürziger Länge. Toller Spannungsbogen, ein großer Weißburgunder für lächerlich kleines Geld.

Als Speisenbegleiter ein Allrounder: Zu gegrilltem Fisch, geschmorten Gerichten, Polenta oder Risotto sowie Vitello Tonnato ist der Weiße Burgunder ein Genuss. Aber warum nicht mal wieder mit Freunden auf einen geselligen Abend treffen und dabei ein paar Flaschen guten und bezahlbaren Wein zu Gemüte führen?

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