Rudolf May Silvaner Sekt Franken brut 2015

Produktbeschreibung

In den "Silvaner-Sekt-Genuss" von Weingut Rudolf May kommt man nicht alle Jahre. "Was lange währt, wird endlich gut" - ganze 30 Monate lag der Frankensekt auf der Hefe. Auf den Sekt von Rudolf May waren wir sehr gespannt. Die Leitrebsorte Silvaner im Weingut Rudolf May macht sich als Sekt ganz ausgezeichnet. Die feine Säure und der kernige Körper eines Silvanerweines versprechen einen außergewöhnlichen Sektgenuss. Zunächst hält das Bukett für uns feine Nuancen von Butterstreuseln und Quitte parat. Die Perlage legt sich sehr sanft am Gaumen nieder. Der Körper vom Silvaner Sekt aus dem Weingut May wirkt vollmundig, zart schmelzend und wird von einer sehr feinen Süße begleitet. Ein animierender Säurenerv kommt hinzu und wir nehmen Aromen von reifer Zitrone wahr. Besonders gut gefallen hat uns die feine Mineralität im Nachhall. Es ist ein vollmundiger Sekt, der sehr zugänglich und weich wirkt und schnell zu "Everybody's Darling" werden könnte.

Die Silvanertrauben stammen aus dem Langenberg, der 2014 vom VDP sogar zur Große Lage erkoren wurde. Unglaubliche 60% Hangneigung mit einer Ausrichtung nach Süden bescherten Rudolf May für seinen Silvanersekt bestes Lesegut. Der Boden ist von Muschelkalk durchzogen.

Zum Silvanersekt aus Franken solltest du kleine Wraps mit Garnelen, fein gehacktem Salbei und Zitronenmayonnaise ausprobieren. Als Aperitif geschmückt mit einem Salbeiblatt macht sich der Sekt von May 1A. Ein Lob von deinen Gästen wird dir sicher sein.

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