Rudolf May Silvaner Beerenauslese VDP.Erste Lage süß 2017

Produktbeschreibung

Edelsüße Weine aus Franken haben es uns besonders angetan. Die Silvaner Beerenauslese von Weingut Rudolf May besitzt noch kein hohes Alter, wurde aber besonders feinfühlig vinifiziert und hält noch sehr großes Potenzial bereit. Kaum ein anderes Anbaugebiet wie Franken bringt solche edelsüßen Weine hervor, die auch im hohen Alter noch von einem feinen Säurenerv leben. Hier macht wohl die Rebsorte Silvaner aus Franken dem Riesling Konkurrenz?! Die Farbe zeigt sich in einem goldgelb. Akazienhonig und Kompott von gelben Früchten geben beim Bukett den Ton an. Vanille, Zimt, gelbe süße Früchte - uns eröffnet sich ein faszinierender Überschwall an Aromen. Ein fesselndes Süße-Säurespiel tut sich auf.  Ingwer, Kandis, Gelee ... nichts wirkt bei der Beerenauslese von May zu süß, sondern kristallklar und fein eingebunden. Das ist Franken!

Was sich in dieser kleinen Flasche befindet, ist die Essenz der Silvanerlese von Weingut May aus Retzstadt. Die Trauben stammen aus dem Herzstück des Langenbergs mit einer Hangneigung von 65%. Die Trauben wurden mit einer Zuckerkonzentration von 190° Oechsle gelesen.

Was passt zur Silvaner BA? Vergiss es! Die Silvaner Beerenauslese von Weingut Rudolf May ist das Dessert. Wer aber dazu etwas reichen möchte, sollte der BA von Rudolf May nicht die Show stehlen. Ein kleines Tartelette aus Mürbeteig mit gelbem Kompott genügt.

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