Manz Weißburgunder Kalkstein trocken 2019

Produktbeschreibung

Bisher haben wir selten solch einen ausgewogenen Weißwein der Rebsorte Weißburgunder getrunken. Die Reben stehen auf einem tiefgründigem Kalksteinfels mitten in Rheinhessen. Der Manz Weißburgunder vom Kalkstein hat im Weingut viel Fürsorge erfahren. Hier steckt eine Menge Leidenschaft drin. Im Weingut standen die Trauben zunächst 24 Stunden. Eine sogenannte Maischestandzeit sorgt für Fülle und geschmacklichen Extrakt. Der Ausbau fand zu 70% im Edelstahltank und zu 30 % in 500er-Liter Tonneaux-Fässer statt. Das Aroma ist getragen von Aprikose, Melone und weißt eine dezente Röstaromatik auf.

Ein Wein der den Solo-Auftritt nicht scheut. Als Speise empfehlen wir dazu feine geräucherte Fischsorten wie Aal oder Makrele.

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