Manz Grauburgunder Kalkstein trocken 2019

Produktbeschreibung

Leidenschaft - das ist es was Eric Manz vom Weingut Manz in seinem Grauburgunder Kalkstein transportiert. Mit "Leidenschaft" ist auch die dazugehörige Weinlinie überschrieben.

Der Graue Burgunder wird zu 60% im Holzfass ausgebaut. Der Winzermeister verwendet hierzu hauptsächlich Tonneaux (500l) aber auch gebrauchte Barriques. Im Glas wird dieser Holzeinfluss auch transportiert, jedoch ohne jede Aufdringlichkeit. Fein dezente Vanille und Kokosaromen paaren sich mit gelbfruchtigen Noten wie gelber Apfel. Das Bukett erinnert auch an reife Birne. Im Mund gaumenfüllend, dicht und mit feiner Mineralität sowie leichtem Schmelz. Ein nicht zu fetter Grauburgunder, sondern elegant und mit langem Nachhall.

Genießen Sie den Wein bei inspirierenden Gesprächen in geselliger Runde oder zu einem Schweinekrustenbraten mit Bayrisch Kraut und Knödeln. Auch schwäbische Maultaschen oder herbstliche Kürbisgerichte werden vom Grauburgunder Kalkstein ausgezeichnet begleitet.

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