Lisa Bunn Blauer Spätburgunder trocken 2017

Produktbeschreibung

Lisa Bunns "Blauer Spätburgunder" ist der sehr gute Einstieg in die Welt der Spätburgunder vom Weingut. Dieser "kleine" Spätburgunder leuchtet Ziegelrot im Glas. Ein schlanker Pinot mit einer ansprechenden Nase. Aromen von Hagebutte, Süßkirsche und Cranberries beschreiben die fruchtige Seite. Die würzigen Komponenten werden bestimmt durch etwas rauchige Aromen von Zedernholz und Karamell. Am Gaumen mit einer angenehm zurückhaltenden Säure, weichem Tannin. Trocken, leicht mit einer runden Frucht-Würze-Balance.

Vergoren wurde dieser Blaue Spätburgunder ca. 2 Wochen im Maischegärtank. Zur Konzentration wurden 25% des Saftes abgezogen. Nach der Gärung reifte der Wein in gebrauchten Barriquefässern und 500 Liter Tonneaux.

Der Blaue Spätburgunder von Lisa Bunn ist die passende Weinbegleitung zu Schmorgerichten vom Rind, wie ein Rinderbraten mit Semmknödel und glasierten Karotten, oder klassischen Rinderrouladen.

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