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Knipser Merlot & Cabernet Sauvignon “Kalkmergel” trocken 2012

Knipser Merlot & Cabernet Sauvignon online kaufen

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Endlich da der neue Rotwein von Weingut Knipser! Straff mit intensiven Aromen vom Teer, Zigarre und Cassislikör. 

22,00€ / 0.75L

29,33€ / 1 Liter (l)

inkl. 19% MwSt.
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Produktbeschreibung

Der Merlot & Cabernet Sauvignon "Kalkmergel" von Weingut Knipser ist endlich da! Mal wieder zeigt Weingut Knipser aus der Pfalz, dass Rotweine einfach die Spezialität des Hauses sind. Der Verschnitt aus 40% Cabernet Sauvignon und 60% Merlot ist etwas für Rotweintrinker, die kräftige, knochentrockene und kernige Rotweine aus der Pfalz bevorzugen. Bei den ausgewählten Rebsorten steuert der Cabernet Sauvignon die Würzigkeit (Pfeffer, Paprika, Cassis) und das Tannin bei. Die Rebsorte Merlot bringt Körper und eine angenehme Säure in das Gaumenspiel. Die Farbe des Merlot&Cabernet Verschnitt ist dunkelrot.

Expertentipp: Der Knipser Merlot & Cabernet Kalkmergel sollte vor dem Genuss in einem Dekanter belüftet werden. Im Bukett entwickeln sich dann rauchige, würzige und schwarzbeerige Töne von Teer über Malz bis hin zu Cassis. Die Trauben wurden erst Ende Oktober von Hand gelesen. So kann Weingut Knipser die optimale Ausbeute von kerngesundem Lesegut garantieren. Im Weingut wurden die Trauben zu erst entrappt. Anschließend findet für mehrere Wochen eine Maischegärung statt (die Trauben gären samt Schale).

Um einen intensiven und gedeckten Rotwein zu vinifizieren, bauten die Knipsers den Rotwein Merlot & Cabernet für weitere 26 Monate in überwiegend gebrauchten Barriques aus französischer Eiche weiter aus. Aromen von Zigarre, Holz, Schwarze Johannisbeeren und Espressopulver sind das Ergebnis.  Das Tannin ist noch etwas gerbig und bietet somit dem Aromenspektakel ordentlich Paroli - gut so! Durch und durch ist der Knipser Merlot & Cabernet ein intensiver Rotwein für den erfahrenen und anspruchsvollen Gaumen.

Dem Rotwein "Kalkmergel" von Weingut Knipser gebührt ein Soloauftritt. Alternativ empfehlen wir verschiedene gereiften Hartkäsesorten.

Zusätzliche Informationen

Jahrgang

2012

Geschmacksrichtung

trocken

Weinart

Rotwein

Land

Deutschland

Anbaugebiet

Pfalz

Rebsorte

Cabernet Sauvignon, Merlot

Ausbau

Barrique

Schmeckt zu

Hartkäse, Rind kurzgebraten

Anlass

Festlicher Anlass, Interpretationssache

Geschenk für

Kollegen, Weihnachten

Biowein?

Kein Biowein

Füllmenge

0,75 L

Alkoholgehalt

14,0% vol.

Allergenenhinweis

Enthält Sulfite

Anschrift Hersteller

Weingut Knipser, D-67229 Laumersheim

Wein für

Weinenthusiasten

Trinkreife

2012 – 2023

Qualitätsstufe

Q.b.A. Pfalz

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