Asio Otus – Vino Varietale d’Italia Rotwein – Mondo del Vino

Produktbeschreibung

Die Trauben für den Rotwein Asio Otus stammen von vielen sorgfältig ausgewählten Winzern. Das Lesegut wird in einem hochreifen Zustand verarbeitet. Umso wichtiger ist es, dass dabei die Trauben kerngesund sind. Die verführerische Assemblage aus den Rebsorten Cabernet, Merlot und Shiraz ist sehr körperreich und kraftvoll-fruchtig. Das Bukett ist explosiv und verrät schon die dunkelbeerige Tiefe des Asio Otus. Pflaumenkompott, getrocknete Datteln und ein Hauch Zartbitterschokolade ergeben eine immense Aromendichte am Gaumen. Der Rotwein ist rund, saftig, samtig und auf mysteriöse Art und Weise dann aber nicht glatt und ausdrucks schwach. Hier hat Kellermeister Marco Martini absolut erreicht was er mit der Linie Asio Otus bewirken wollte - ein Wein mit Programm.

Wer sein Fleisch Englisch mag, sollte unbedingt den Asio Otus Rotwein dazu probieren. Eine Tarte au chocolate mit Rumkirschen als Dessert und der Rotwein von Kellermeister Marco Martini lässt sich beim Dinner mit der Liebsten gleich zweimal einsetzen.

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