Angelucci Cerasuolo d’Abruzzo DOP trocken 2013 | Roséwein

Produktbeschreibung

Cerasuolo ist die Bezeichnung einer DOP-Appellation der Abruzzen, Montepulciano d'Abruzzo Cerasuolo. Es handelt sich hierbei um einen Roséwein der aus der Rebsorte Montepulciano gekeltert wird. Das Besondere ist dabei die kirschrote, intensive Farbe.

Im Bukett findest du eindeutige Aromen von Rahm und Erdbeerbowle. Im Geschmack ist der Angelucci Leonate Cerasuolo kräftig und schmelzig. Trocken aber nicht sauer und besitzt einen angenehmen Abgang mit Mandelgeschmack.

Zur Herstellung werden die Trauben Anfang Oktober handverlesen und abgebeert. Danach werden die Montepulciano-Trauben bei niedrigen Temperaturen für Stunden auf der Maische vergoren. Anschließend findet eine kontrollierter Ausbau in Stahltanks statt und dann liegt der Wein noch für Monate auf der Feinhefe. Die Grundlage für diesen schmelzigen und doch sehr fruchtbetonten Roséwein aus Italien. 

Passt wunderbar zu Fenchelgerichten oder zu Risotto mit Pecorino.

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