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Weingut Matyas – Weine aus den sächsischen Steillagen rund um Coswig

Weingut Matyas sorgt seit jüngster Zeit mit seinem jungen Kellermeister Hendrik Weber für jede Menge Gesprächsstoff. Die Weine des sächsischen Weingut aus Coswig jagen eine Auszeichnung nach der anderen und der junge Kellermeister ist in der Lokalpresse mittlerweile Stammgast. Die Anbaufläche beträgt gerade mal knapp 7 Hektar. Das ist im Verhältnis zu anderen Anbaugebieten wie der Pfalz sehr wenig. In den Steillagen rund um Coswig wird von Weingut Matyas viel von Hand erledigt. Ingeborg und Matyas Probocskai gründeten damals mit viel Angagement das Weingut. Die Traubenernte wird zu 100 % per Hand verrrichtet. Um aber Qualität zu wahren legt das Weingut am Fuße des Friedewaldes einen großen Wert auf die Umwelt und Nachhaltigkeit. Im Mittelpunkt stehen die Ansprüche einer kontrolliert umweltschonenden Wirtschaftsweise, um die Rebflächen auch noch für viele Generationen zu erhalten.

Weingut Matyas in Coswig – der Wein-Geheimtipp aus Sachsen

 

Die Weine von Weingut Matyas fallen in verschiedenen Variationen und Facetten aus. Ob üppige Burgunderweine oder ein leichtfüßiger Müller-Thurgau Wein aus Sachsen, der junge Oenologe Hendrik Weber hat es geschafft mit seinem ersten Jahrgang alle Aufmerksamkeit auf sich zu ziehen. Der Rebsortenspiegel wird durch die typisch sächsischen Rebsorten wie Riesling, Kerner und Burgundersorten bestückt. Die Weinberge liegen in den geschützten Talhängen der Elbe und die Reben wachsen auf Granit- und Syenit-Verwitterungsböden. Aber auch der Anbau von Neuzüchtungen und Pilzresistende Rebsorten ist in Sachsen weitverbreitet. Hier findet sich für die Vegetation der Reben ein optimales Mikroklima wieder. Eine besondere und sehr exklusive Spezialität des Hauses Matyas sind die Burgunderweine und der üppige und sehr füllige Rotwein von Hendrik Weber aus der Neuzüchtung Cabernet Dorsa aus dem Barrique.


Grauburgunder BarriqueWeißwein trockenPremium Rotwein


Weingut Matyas

   

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Weine von Weingut Matyas online entdecken

Wir waren schon immer der Überzeugung, dass Hendrik Weber mal ein ganz großer wird. Der junge Oenologe Hendrik war nämlich zu Studienzeiten unser Mitbewohner und bis heute verbindet uns der Wein. Zuvor absolvierte Hendrik eine Ausbildung zum Winzer bei Schloss Proschwitz in Saschsen. Der gebürtige Riesaner entdeckte seine Leidenschaft für Wein durch seine Familie. Diese sammelten Leidenschaftlich gerne Wein, vorwiegend namenhafte Tropfen aus Top-Jahrgängen. Hendrik fesselte das Thema Wein und er entschied sich alles von der Pieke auf zulernen. Nach seiner Ausbildung zum Winzer entschied sich Hendrik für ein Studium der Oenologie an der renommierten Hochschule Geisenheim im Rheingau. Dort haben wir uns dann alle kennengerlernt. Besonders angetan hat es dem Sachsen der Sekt. Mittlerweile hat Hendrik Weber seine eigene Sektmanufaktur unter dem Namen Perlgut gegründet.

btt