Weißburgunder Sekt — Weißburgunder zu vegetarischen Gerichten — Weißburgunder aus Barrique

Der Weißburgunder gehört zu der Burgunderfamilie und entwickelte sich aus dem Grau- und Spätburgunder. Auch als Pinot Blanc bekannt ist der Wein in den Ländern Europas weit verbreitet. In Deutschland werden ca. 3.500 Hektar angebaut, und somit zählt es zu den Hauptanbaugebiete der Welt.  Aber nicht nur bei uns wird der Weißburgunder angebaut, sondern auch im Elsass und Burgund. Im Norden Italiens, ebenso in Österreich und der Schweiz kann man die weiße Rebsorte auch finden.

In der Nase erkennt man Aromen von Nüssen, Birnen, Quitten oder Zitrusfrüchten. Durch die frische Säure und die feine Frucht ist der Weißburgunder ein perfekter Essensbegleiter. Am besten passt er zu Speisen wie Fisch, Kalb oder Geflügel. Der relativ geringe Alkoholgehalt erlaubt es, ein Glas Weißburgunder auf der Terrasse zu genießen.